Èske PFOA prezan nan chodyè nonstick?
Kwit toupatou, kwit manje ki gen anpil grès espesyal, yo vin konte sou chodyè nonstick kòm yon bon fason pou kwit oswa kwit manje, soti nan omelets ak lòt kalite sòs pake ki gen bon plat Bundt, san yo pa kite ak yon netwayaj gwo kolan apre sa.
Nan mond lan nan kwit manje ki ba anpil grès, an patikilye, chodyè nonstick se yon nesesite, depi yo mande pou ti kras oswa ki pa gen okenn lwil oliv pou kwit manje. Men, pa la pou premye fwa, kesyon yo te leve soti vivan sou sekirite nan kofr ki pa gen ankadreman, sitou paske nan enkyetid anviwonnman sou asid perfluorookanik (PFOA) -seo li te ye kòm C-8-yon pwodui chimik yo itilize yo kole kouch nan nonstick nan chodyè a.
PFOA (C-8) ak DuPont
Nan kòmansman ane 2006, Ajans Pwoteksyon Anviwònman (EPA) te mande uit konpayi Ameriken yo, ki gen ladan DuPont, Maker nan tapi ki pa tikèt Teflon-mak, pou travay nan direksyon pou eliminasyon PFOA-ki yo te make yon kanserojèn gen anpil chans pa 2015.
PFOA yo te montre lakòz kansè, pwa nesans ki ba ak yon sistèm iminitè siprime nan bèt laboratwa ki ekspoze a dòz segondè nan PFOA.
Etid yo montre chimik la pou yo prezan nan nivo ki ba nan san an nan 9 soti nan 10 Ameriken, ak nan san an nan pi tibebe ki fenk fèt. Ak byenke efè PFOA nan pi ba dòz nan imen yo diskite, gen sanble yo gen yon lyen ant PFOA ak nivo leve soti vivan nan kolestewòl.
Plis seryezman, gen kèk moun ki te deklare ke ekspoze PFOA te lakòz domaj nesans nan tibebe ki fèt manman k ap travay nan yon plant Teflon nan kòmansman ane 1980 yo.
Ki jan pwodui chimik la transmèt bay moun se klè, epi, konsa byen lwen, pa gen okenn prèv ki montre ki pa gen anpil bonbon, an patikilye, se blame.
Men, DuPont te nan koup cheve nan EPA a pou kèk tan e li te lou peye amann pou swadizan kache done pou anpil ane sou toksisite la nan PFOA, epi tou pou kontamine rezèv la Ohio River bwè-dlo tou pre plant West Virginia li yo.
Ou santi chalè an
Retounen nan chodyè nonstick. Tou de DuPont ak EPA a di kwit gen ti enkyete sou yo si yo itilize bonbon bonbon byen.
Genyen ti dispit ki pi wo a sèten tanperati-cho pase pwen lafimen an nan lwil oliv pou kwit manje oswa nan pwen kote manje a boule-kouch ki pa gen kouch la ap kraze ak divilgasyon lafimen toksik. Nenpòt sifas ki sijè a tanperati ekstrèm pral bay nan gaz toksik.
Dapre DuPont, kokiyè ak tflon kouch nonstick gen yon tanperati rekòmande maksimòm rekòmande nan 500 F ak ki dekonpozisyon enpòtan nan kouch la ap fèt sèlman lè tanperati depase sou 660 F, ki fasil ka rive si chodyè nonstick te kite sèk oswa vid sou yon cho brûler.
Magazine Illustrated Cook la (lyen se abònman sèlman) rapòte sou tès nan skillet nonstick nan pwoblèm me / jen 2005 li epi li te jwenn ke tanperati ekstrèm sa yo ka menm rive jwenn nan kwit manje kèk sou chalè segondè (tankou brase-Fries).
Nan pifò ka yo, tanperati anwo anrejistre pou sèlman yon dezyèm oswa de, tonbe pa otan ke 200 degre kòm manje a te deplase alantou chodyè a.
An 2003, Gwoup Anviwònman Travay (EWG) te rapòte ke penti nonstick "te ka rive jwenn 700 degre F nan kòm ti kòm 3 a 5 minit, divilge 15 toksik gaz ak pwodui chimik, ki gen ladan de karsinojèn."
Yo divilge lafimen toksik ki soti nan bonbon ki pa gen anpil asye pou yo touye zwazo bèt kay nan anpil tanperati ki pi ba-osi ba ke 464 F, dapre EWG la.
Nonstick Cookware ak PFOA
Men, pandan ke PFOA yo itilize yo kole kouch la nan kofr ki pa gen anpil, DuPont reklamasyon pwodui chimik sa a an patikilye detwi nan pwosesis la chofaj nan manifakti, epi yo pa prezan nan sifas la fini nonstick.
Eleman tras nan PFOA yo te jwenn, sepandan, nan yon sèl tès ekstrèm kote sifas yo nan chodyè yo te ateri, men panyen papye kouvwi jodi a yo pi di pase tout tan anvan epi yo ka kenbe tèt ak mwens atansyon manyen pase jenerasyon anvan nan liksye nonstick.
Baton ak nonstick
Gen de pwoblèm isit la:
- Kit PFOA prezan nan bonbon ki pa gen anpil moun
- Emisyon an nan PFOA nan anviwònman an
Osi lwen ke Cookware se konsène, gen sanble ti rezon ki fè yo jete po nou nonstick ak chodyè jis ankò. Anba itilizasyon nòmal, chodyè yo prèske sètènman an sekirite.
Osi lwen ke DuPont, ak lòt konpayi chimik ', responsablite nan anviwònman an konsène, li sanble ke aksyon apwopriye yo te pran asire ke emisyon nan PFOA yo pral tout, men elimine nan lespas 10 zan.
Kit yo itilize PFOA nan penti ki pa pentire ak lòt pwodwi yo pral konplètman pwogresivman sou tan se klè, byenke konpayi ki gen ladan DuPont yo di yo dwe kap chèche altènativ apwopriye.
Sèvi ak Cookware ki pa gen anpil tan san danje
- Pa janm kite chodyè nonstick poukont li sou yon flanm dife oswa yon lòt sous chalè.
- Pandan ke kwit manje, pa kite tanperati jwenn pi cho pase 450 F.
- Pa sèvi ak istansil metal sou bonbon ki pa gen anpil moun.
- Lave bonbon ki pa gen anpil grès nan men lè l sèvi avèk pwodui netabwaziv ak eponj (pa sèvi ak lenn asye).
- Pa mete pikèt ki pa pile sou tèt youn ak lòt.
- Kenbe bèt zwazo soti nan kwizin nan.