Fimen egu Chowder ki baze sou plat la pi popilè Scottish nan Cullen Skink yon soup remoute kouraj ak tradisyonèlman te fè ak Finnan twonpèt (fimen hasdock), pòmdetè ak zonyon.
Sa a Kawotchou fouchèt fimen se anpile ak bonte ak yon ede remoute kouraj nan sweetcorn. Se chowder a epè ak farin ak krèm olye pou yo pòmdetè kraze ki tradisyonèlman itilize yo.
Soup la tou te ajoute legim, pwaro, kawòt, epina ak mayi dous, fè li remoute kouraj, byen an sante ak ranpli; Se konsa, ranpli li kapab yon repa nan tèt li.
Ki sa ou pral bezwen
- 20 fl oz (600ml) lèt
- ½ tas (ti ponyen) plat fèy pèsi
- 1 Bay fèy
- 12 ons (350 g) konjesyon siplemantè (Peye fimen)
- 2 oz (55g) bè
- 1 mwayen zonyon (tise byen koupe)
- 1 ti towo bèf (netwaye, vèt tèt retire ak blan tise byen tranche)
- ½ kawòt (kale, tranche ak koupe nan zo ti)
- 2 ti kuiyè tout-bi farin frans
- 1 tas ti bebe epina fèy (tise byen graje)
- ¾ tas (150 g) dous mayi (nan bwat)
- ¾ tas (175ml) lou oswa doub krèm
- Priz nan sèl ak frèch tè pwav
Ki jan fè li
Sèvi 4
- Vide lèt la nan yon marmite gwo. Retire tout fèy nan pèsi epi ajoute pye yo nan lèt la. Tise byen koupe fèy yo epi kenbe yon sèl bò. Add fèy la Bay ak twonpèt la nan lèt la.
- Pote lèt la nan yon bouyi dou ak kwit pou 3 minit. Retire pan lan nan chalè a epi kite pénétrer pandan 5 minit.
- Lè l sèvi avèk yon kiyè plat retire twonpèt la soti nan lèt la, li mete nan yon sèl bò. Dole likid la nan yon twal amann ak rezève likè a.
- Chofe bè a nan yon lòt marmite, ajoute zonyon yo, pwaro, kawòt, epi kwit dousman pou apeprè 5 min oswa jiskaske tout legim yo mou, pran swen yo pa boule yo.
- Add farfade nan marmite a epi brase byen. Kwit, vibran kontinyèlman, pou 2 minit.
- Add likè a legim yo epi melanje byen. Kontinye vite jiskaske sòs la se yon konsistans epè, krèm.
- Flake foure nan fimen nan fragman meaty pran swen yo retire nenpòt zo ou ka jwenn. Add twotwa a, epina ak mayi dous nan soup la.
- Add krèm la ak koupe pèsi fèy soup la, brase dousman pran swen pa kraze pwason an twòp, pote nan yon mitone dou ak kwit manje pou yon 5 minit pi lwen.
- Gou soup la epi ajoute sèl ak pwav jan sa nesesè. Sèvi
Si ou vle:
Gani ak pèsi plis koupe oswa yon ti kras pwav anplis oswa ajoute yon ze dousman poche sou tèt pou yon soup menm plis ranpli. Soup sa a se konsa ranpli li pral fè yon repa nan tèt li, se konsa ka fasil sèvi kòm yon kou prensipal kòm byen ke yon starter.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 584 |
| Total Grès | 37 g |
| Grès satire | 21 g |
| Enstans grès | 11 g |
| Kolestewòl | 152 mg |
| Sodyòm | 735 mg |
| Idrat kabrit | 37 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 28 g |