Ka guacamole debaz sa a dwe fèt ak oswa san tomat rache, epi li plonje a pafè pou pati yo oswa jwèt jou griyaj. Li te tou fè yon gwo topping pou anbourger kodenn oswa tòtiya.
Guacamole se yon plat zaboka Meksiken ki dat tounen nan Aztèk yo. Li te itilize kòm yon tranpe oswa kondiman ak kòm yon gani pou asyèt Meksiken ak salad. Mo "gokamòl la" tradui nan "sòs zaboka."
Ki sa ou pral bezwen
- 3 zaboka (mi Haas)
- 1 gwo kiyè ji lacho (fre)
- 1/2 tas zonyon (wouj, tise byen koupe)
- 1 gwo kiyè cilantro (heaping kwiyere, tise byen koupe)
- Si ou vle: 1 ti jalapeno (oswa yon pwav seran, grenn yo retire ak tise byen koupe)
- 1 lay lay (tise byen mens)
- 1/4 ti kiyè kimen (tè)
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1/8 yon ti kiyè nwa pwav (tè)
- Si ou vle: 1 ti tomat (semans, rache)
Ki jan fè li
- Koupe zaboka nan mwatye epi retire grenn. Koupe zaboka a soti nan detach yo ak Mach ak lacho, zonyon wouj, Cilantro, jelapeno tise byen koupe oswa serrano pwav, lay, kimen, sèl, ak pwav.
- Kouvri ak vlope plastik epi refrijere jiskaske k ap sèvi tan.
- Si ou vle, tèt ak rach tomat oswa brase tomat nan guacamole a anvan k ap sèvi.
Fè apeprè 1 1/2 ak 2 tas.
Konsèy ekspè
- Pou kenbe frèch yo te fè guacamole soti nan browning, mete yon moso nan vlope plastik dirèkteman sou sifas la nan tranpe la. Ekspozisyon nan lè zaboka zaboka.
- Pou adousi yon zaboka, mikwo ond sou pouvwa 50 pousan pou apeprè 30 a 45 segonn, wotasyon mwatye nan. Se pou l kanpe pou kèk minit. Sa a pa pral muri zaboka a, men li pral adousi li.
Ou ka sanble tou
- Tortilla woule-ups
- Guacamole ak tomat
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 242 |
| Total Grès | 17 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 10 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 16 mg |
| Idrat kabrit | 23 g |
| Fibè dyetetik | 10 g |
| Pwoteyin | 5 g |