Sa a dous ak sansib kochon rotisri se asire w ke tanpri menm pickiest a nan Manjè. Jwi ak pi renmen ou griye, diri, oswa nouy.
Ki sa ou pral bezwen
- 2-3 liv / 900-1250 g grenn san vyann kochon bouyi
- Pou Marinad la:
- 1/4 tas / 60 mL legim lwil oliv
- 1 gwo kiyè / 15 mL vinèg blan
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL nwa pwav
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL poud lay
- Pou sòs la:
- 1 tas / 240 mL mawon sik
- 1 tas / 240 mL diven wouj
- 1 tas / 240 mL teriyaki sòs
- 1 tas / 240 mL sòs tchili
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL dan dan
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL nwa pwav
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL sèl
Ki jan fè li
1. Mete boukannen kochon nan yon sak plastik resealable. Konbine engredyan marinad ak vide sou vyann. Asire w ke tout se kouvwi byen. Sache sak epi mete yo nan frijidè a pou 2-4 èdtan.
2. Konbine engredyan sòs nan yon marmite gwo sou mwayen-segondè chalè. Se pou likid la vini nan yon bouyi ti tay, redwi chalè ba epi kite mitone pou 12-15 minit. Sòs la ta dwe epè ase rad tounen nan yon kiyè.
Retire mwatye nan sòs la pou basting epi kite rete a sèvi ak vyann kochon. Mete nan frijidè jis dwa anvan ou sèvi boukannen.
3. Chofe gri chalè mwayen-segondè.
4. Retire boukannen ki soti nan melanj la epi sove marinad nan yon bòl ti pou pansman. Swiv gri enstriksyon yo mete kwizin byen sou krache a. Griyaj gri sou chalè endirèk pou 45 minit a 1 1/4 èdtan, oswa jouk tanperati entèn li nan alantou ant 160 degre F / 75 degre C. Bwose souvan ak marinad pandan premye 30-45 minit nan pou kwit manje.
5. Yon fwa kwit, retire kwit nan chalè epi kite rès pou 10 minit anvan Sur. Rewarm rezève sòs nan mikwo ond oswa marmite. Sèvi friz sou tèt vyann oswa sou bò la.