Varyasyon Ameriken yo ajoute Citrus ak fèy santi bon
Hefeweizen, byè a ble orijinal , rete youn nan pi bon li te ye nan mitan estil yo anpil nan byè ki disponib komèsyalman. Li soti nan peyi Almay ak ka rekonèt kòm twoub la, twoub pal ki kite yon anpil nan ledven nan yon vè vid.
Hefe tradui kòm ledven ak tradisyon sere kòm ble. Leven nan non an refere a lefèt ke byè sa a unfiltered rete mèsi twoub nan ledven an sispann.
Sa a ledven tou kontribye kalite inik nan bon sant lan ak gou nan hefeweizen.
Hefeweizen Defini
Hefeweizen (pwononse zèb-fuh-veyt-ssenn pa haffie-vi-zon ) se mo ki pi popilè nan mitan Ameriken pou sa ki Almay rele weissbier oswa weizenbier . Style sa a predi mach ak pale ales. Weissbier, ki vle di "byè blan," okonplè dekri byè ble paske yo te palè nan koulè a byè yo tipik moulu nan Almay.
Byè Wheat te nan mitan moun ki entèdi anba lwa a pite Alman li te ye tankou Reinheitsgebot . Etabli nan 1516, li esansyèlman sèlman pèmèt pwodiksyon de byèr ki pa gen okenn adjuncts oswa grenn ki pa Peye-lòj. Akòz popilarite a nan weissbier nan mitan wayote, li te style la premye resevwa yon egzanpsyon.
Hefeweizen pwodwi
Sa a byè Bay Bavarian tipikman gen omwen 50 pousan ble maltèt, menm si kèk ka rive jwenn yon rapò nan 70 pousan ble lòj. Style nan tèt-fèmantasyon deziyen hefeweizen kòm yon ale .
Li se jeneralman yon sèk, melanje potab ak yon ba kontni modere alkòl. Leven an sispann bay hefeweizen karakteristik ki pi remakab li yo, yon aparans twoub.
Menm si anpil brasè pwodwi hefeweizen, yon pwofil gou diferan ka itilize dekri style sa a . Hefeweizens klasik yo te note ke yo te dous ak frwiti ak nòt nan bannann ak lay.
Gen kèk pral menm gen yon jarèt jarèt oswa vaniy abondan. Li se yon byè ble, kidonk li se lou epi li gen yon kò plen.
Hefeweizens Ameriken yo pa sijè a lwa strik pwodiksyon Alman an, se konsa yo varye yon ti jan pi plis nan gou, ak kèk brasè lè l sèvi avèk yon souch diferan nan ledven pase resèt Alman an apèl pou ak kèk ajoute citrus oswa fèy santi bon.
Hefeweizen konsome
Vyann Wheat yo pi byen sèvi nan yon style espesifik nan vè, ki rele yon vè Weizenbier . Li sanble yon tulip modifye ak yon baz etwat ki ouvè a yon pi wo mwayen ak Lè sa a, yon ti kras tapi ankò nan Rim la. Fòm nan ede fòme vle blan tèt la lè byè a vide.
Pou vide hefeweizen, kenbe glas la nan yon ang epi tou dousman vide byè a jouk tèt la rive nan Rim la. Rete tann pou bave a rezoud, Lè sa a, toubiyon byè ki rete nan boutèy la pou ajite ledven an epi kontinye vide.
Hefeweizen gou pi byen frèt ak nan yon vè ki te rense nan dlo frèt.
Li te vin tounen yon koutim Ameriken yo sèvi hefeweizen ak yon bon sant sitwon . Tradisyonalis yo ak Bavarians seche sou pratik sa a paske yo santi yo Citrus la detrakt soti nan gou a vre nan byè a ak anpeche kreyasyon an nan yon tèt bave pafè.
Hefeweizen eksplore
Isit la se yon hefeweizens kèk eseye jan ou kòmanse eksplore sa a ble ale:
- Erdinger Weissbier
- Vole chen Hefeweizen
- Paulaner Hefe-Weizen
- Samyèl Adams Hefeweizen
- Schneider Weisse
- Shift Hefeweizen
- Shlafly Hefeweizen
- Sierra Nevada Kellerweis Hefeweizen
- Widmer Hefeweizen