Definisyon estanda nan adjunct se "yon bagay Joined oswa ajoute nan yon lòt bagay, men se pa esansyèlman yon pati nan li." Se konsa, yo konprann ki sa yon adjwen se lè li rive byè ak enplikasyonJwi, nou dwe konprann sa ki esansyèl a byè. Lè sa a, tout lòt bagay ki jwenn wout li yo nan brewpot la se yon adjwen.
Gen kat engredyan esansyèl nan byè. San malad lòj, dlo, ledven ak oubl ou tou senpleman pa gen byè.
Maltèt lòj bay sik ki ledven an konvèti nan alkòl. Li tou kontribye koulè, gou, bon sant ak yon gou dous nan pwodwi final la. Oubli tou kontribye gou ak bon sant kòm byen ke yon balans anmè nan maltèt la dous. E finalman, dlo aji kòm yon mwayen pou lòt moun yo. Chak nan engredyan yo kat jwe yon wòl enpòtan nan byè brwi ak pwodwi final la. Pran nenpòt ki youn nan yo epi ou gen yon bagay ki pa byè.
Wòl nan adjuncts, ki te itilize nan byè depi li te premye mouye, se amelyore youn oswa yon lòt karakteristik ki kat esansyèl la kontribye nan byè. Gen kèk ogmante kantite orijinal la nan sik la nan mo a. Lòt adjuncts yo te itilize yo ajoute yon gou inik oswa bon sant yo byè. Sèten adjuncts yo menm itilize yo chanje wout la ki fermentasyon byè. Anpil estil nan byè konte sou adjuncts.
Isit la yo se kèk nan adjunks yo pi popilè yo itilize nan byè engredyan.
Chokola
Tankou kafe, gou nan chokola melanje joliman ak gou natirèl la nan byè fè nwa.
Chokola se yon adjwen komen ak popilè.
Kafe ak Tea
Kafe se yon adjunct popilè. Gou nan kafe konbine byen ak gou yo nwa, gou griye nan Intrepid ak Porter. Tea se tou detanzantan te ajoute nan byè byenke li pa kòm komen kòm kafe.
Fwi ak legim
Fwi se petèt adjwen ki pi fasil pou idantifye ak konprann.
Fwi kontribye gou, bon sant, koulè ak sik adisyonèl ki anjeneral vle di plis alkòl. Chak fwi ki soti nan rezen pòm yo te jwenn wout yo nan brewpot a nan kèk pwen. Legim yo tou itilize detanzantan si se pa souvan kòm fwi. Yon legim souvan itilize kòm yon adjwen ke ou ta ka gen nan tout se pwav cho a. Chalè ki soti nan yon pwav chanje balans dous / anmè a anjeneral yo te jwenn nan byè ak chanje li nan yon balans dous / cho.
Grenn
Grenn lòt pase lòj malad yo se pwobableman adjuncts ki pi itilize yo. Yo pa sèvi ak lòj, mayi, diri, zonyon ak ble souvan itilize nan brasè pou ogmante kontni sik orijinal la ak sa ki lakòz kantite alkòl final la. Grenn adjunct tou kontribye gou, bon sant ak koulè nan byè.
Remèd fèy ak epis santi bon
Si ou te janm te eseye yon konprann oswa yon Bèlj byè blan Lè sa a, ou te rankontre yon adjwen epis. Sa a style nan byè itilize koryandè nan resèt la ki kontribye yon distenk si bon sant sibtil ak gou byè a. Epis santi bon yo tou komen nan otòn ak sezon fredi sezon byèr. Pye bwa joumou anjeneral gen epis santi bon tat tankou jenjanm, noutmèg ak allspice.
Lòt sik
Sous nan sik pi yo se adjunik tipik. Brasri gen tan ajoute siwo myèl nan brewpot la ogmante nivo alkòl final la.
Candied sik se yon engredyan komen nan Oles Bèlj. Sugars unfermentable, tankou laktoz, sik la nan lèt, yo tou itilize ogmante dous nan byè final la.
Bakteri
Pandan ke brezè ledven se anjeneral mikwo-òganis la sèlman pèmèt nan tank la fèmantasyon, brasè ap pafwa fè espre enfekte vè yo ak sèten kalite bakteri. Sa yo chanje wout la ferye yo byè ak kontribye kèk gou trè dwòl. Byèr fèrmante ak ledven ak bakteri yo se klè tounen.