Sa a fwomaj Italyen-style se bèl limyè ak krèm. Yon ti kras brak ak zantray sitwon ak yon tas fwomaj maskarpon , sa a desè gen yon teksti trè Apetisan. Yon sòs rapid ak fasil Cher Cher ajoute jis kantite lajan an dwa nan dous.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou kwout la:
- 2 pake de crackers graham (oswa 2 tas vaniy gato)
- 2 gwo kiyè sik
- 1/4 sèl lanmè ti kiyè
- 8 gwo kiyè sale bè (fonn ak yon ti kras refwadi)
- Pou Konble a:
- 3 8-ons krèm fwomaj pakè (tanperati chanm)
- 1 tas sik
- ½ ti sèl lanmè lanmè
- 2 ti kiyè luil vaniy ekstrè
- ½ ti kiyè sitwon zès (apeprè 1 ti sitwon)
- 4 gwo ze (tanperati chanm)
- 1 tas mascarpone fwomaj (tanperati chanm)
- Pou Cherries yo:
- Cup tas sik
- 2 pints seriz seriz (pitted ak lave)
- 2 ti kiyè luil balsamik vinèg
- Si ou vle: 1/8 ti kiyè frèch tè nwa pwav
Ki jan fè li
Fè fwomaj la
- Chofe fou a 350 ° F. Bè anndan an nan yon chodyè springform 9-pous, ak vlope anba a nan chodyè a ak moute kote sa yo nan chodyè a ak yon kouch doub nan aliminyòm FOIL (ede kenbe dlo soti nan gato ou).
- Nan yon pwodiktè manje, ajoute fouy yo graham, sik, ak sèl. Pulsè processeur a jiskaske ou gen ti ti kal, men pa tro bon.
- Add melanj kromb dlo a nan yon bòl mwayen.
- Add bè a fonn ak ajite byen nan mwatir tout ti kal pen yo.
- Vide melanje a ti kal pen nan chodyè a prepare epi sèvi ak dwèt ou a peze dousman nan yon kouch menm sou anba a ak mwatye moute kote sa yo nan chodyè a.
- Glase kwout la pou 10 minit pandan dife a fou.
- Mete chodyè a (sou yon fèy boulanjri) nan dife pou chofe fou a ak kwit jiskaske kwout la se alalejè mawon ak santi bon, apeprè 10 minit.
- Mete chodyè a sou kote epi vire fou a desann nan 325 ° F.
- Nan bòl la nan yon mixer kanpe, bat fwomaj la krèm jiskaske li se limyè ak anpil lis, apeprè 4 minit.
- Add sik la ak sèl. Bat pou 3 minit plis.
- Add ekstrè vaniy la ak zès sitwon. Konbine.
- Add nan ze yo, yon sèl nan yon moman, ak bat pou yon minit plen apre chak ze.
- Sèvi ak yon spatul kawotchou grate desann kote sa yo nan bòl la. Add mascarpone la ak melanje sou yon vitès ki ba jouk konbine.
- Vide fwomaj fatra nan kwout prepare ak tèt tèt.
- Mete chodyè a Springform ak kwout nan yon plat gwo marmite fou, gwo dra bonbon, oswa chodyè torréfaction. ak mete sou etajè a sant nan dife pou chofe fou a. Ranpli plat la marmite ak ase dlo tiyo cho vini mwatye moute kote sa yo nan chodyè a Springform.
- Fèmen pòt la fou ak kwit fwomaj la jiskaske li trè dousman an lò sou tèt epi li se ranpli a mete, men yo toujou jiggles nan sant la, apeprè 90 minit.
- Fèmen dife pou chofe fou a epi pwopoze pòt la louvri yon ti kras. Kite fwomaj la fre pou yon ti tan nan beny dlo li yo.
- Apre yon èdtan, dousman retire chodyè a roti soti nan dife pou chofe fou a epi leve chodyè a Springform soti nan dlo a. Ak anpil atansyon retire FOIL la anba nan fon an nan chodyè a epi mete chodyè a sou yon etajè refwadisman.
- Kouri yon kouto alantou kwen nan tèt nan fwomaj la lage li soti nan chodyè a. Kite fwomaj la fre nan tanperati chanm, Lè sa a, kouvri tèt la ak vlope plastik ak frijidè pou omwen 4 èdtan anvan tranche. Pase nwit se pi bon.
- Ide: jwenn tranch trè pwòp, kouri kouto ou anba dlo cho anvan chak koupe ak siye ak yon sèvyèt kwizin sèk.
Fè Cherry Topping la:
- Pandan ke fwomaj la refwadi, fè Cherry la topping.
- Add sik la ak sou 2/3 tas dlo frèt nan yon ti sòs po lou-fon. Pote yon mitone ak kwit jiskaske sik la te konplètman fonn epi li gen siwo a epè, 6 a 7 minit.
- Add seriz yo ak vinèg balzamik po a ak kwit, vibran detanzantan, jouk seriz yo adousi epi lage ji yo, 2 a 3 plis minit.
- Sèvi ak yon kiyè plat oswa souch yo transfere jis seriz yo nan yon bòl mwayen.
- Kontinye kwit siwo a nan chodyè a jouk sòs la diminye pa mwatye, apeprè 10 minit.
- Retire pan nan chalè a.
- Recombine seriz yo ak siwo. Cool yon ti kras anvan sèvi. Brase nan pwav nwa a, si w ap itilize. Sèvi cho oswa frèt sou fwomaj oswa glas krèm.
Plis Delicious Fwomaj Recipes:
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 541 |
| Total Grès | 37 g |
| Grès satire | 21 g |
| Enstans grès | 10 g |
| Kolestewòl | 187 mg |
| Sodyòm | 345 mg |
| Idrat kabrit | 45 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 10 g |