Defini Grandè
Ou te jwenn li yon jan kanmenm - li nan yon restoran grèk ou li sou nan yon revizyon oswa yon sèl ou bite atravè pandan y ap soti pou yon mache. Li pa enpòtan ki kalite restoran grèk li se - kwizin kay-style oswa manje elegant; ap toujou gen fason yo di si li nan gwo.
Ki sa ki Matters
- Santi ak son: Gran manje grèk se tankou ranpli sans yo kòm li se nan vant la. Kote a pral pran sant diven, depi moman ou mache nan. Epi li pa pral trankil. Li nan prèske enposib jwi yon eksperyans Fabulous grèk manje nan silans.
- Ki sa ki nan nan meni an: Li pa gen pwoblèm si asyèt yo se plenn oswa anpenpan, cuisine tradisyonèl oswa modèn; yo pral natif natal grèk. Restoran grèk deyò Lagrès yo gen tandans sèvi swa ki byen koni asyèt tankou moussaka ak baklava, oswa asirans yo trè sante-konsyan grèk tankou fwidmè griye ak legim rezèv. Gen, sepandan, yon seri antye nan asyèt ki se anba-reprezante - asyèt marmit ak soup epè - te fè soti nan konbinezon gou bèl bagay nan legim, remèd fèy, pasta, lantiy, ak pwa. Si sa yo se sou meni an epi yo byen prepare, li nan yon bonis definitif!
- Engredyan yo: fre se esansyèl. Grèk se esansyèl. Lwil oliv , fre-kwit pen krusty, fwomaj grèk ak ven, fwi fre ak legim, lantiy ak pwa, favoris Grèk tankou origan, Dill, lay, ak sitwon tout ap reprezante.
- Apetisan ak Mezethes: Yon restoran grèk san yo pa yon seleksyon bon nan antre oswa mezethes soti nan ki yo chwazi ka diman dwe rele gwo. Antre yo ta dwe apeti apeti, mezethes yo ta dwe konplete (men pa chaje) bwason an, si wi ou non diven, lespri oswa yon lòt chwa bwè. Sa yo ti plak nan bon gou morsel ak pant yo se kòm anpil yon pati nan eksperyans nan manje grèk kòm repa prensipal la (epi pafwa, ajoute pi plis ak plis nan sa yo ti asyèt ka vin repa prensipal la).
- Anplwaye konesans: Anplwaye pòsyon restoran yo pa dwe fè grèk - men nan kou li ajoute nan atmosfè an jeneral si li se; sepandan, si restoran an se vrèman gwo, serveurs - si wi ou non pwofesyonèl (grèk oswa ou pa) oswa manm fanmi mèt kay la - yo kapab dekri asyèt, rekòmande konbinezon nan manje, ak repons kesyon yo.
Pou moun ki fanatik depi lontan nan manje grèk, li toujou enteresan tande sou varyasyon rejyonal nan yon plat sou meni an; pou moun ki pa gen eksperyans nan manje grèk, aprann sou tradisyon an nan mezethes, oswa yon ti jan nan istwa a nan yon plat ajoute plezi jwisans nan yon repa. Pou moun ki sou rejim alimante, anplwaye konesans se kapab dirije yo nan asyèt diven ki satisfè kondisyon dyetetik yo. Men, si asyèt mande pou plis tan preparasyon, serveurs pwen ki soti pandan pwosesis la kòmann-nan.
Si restoran an gen yon somelye rekòmande epi prezante ven yo, li / li se konesans sou rejyon an nan Lagrès kote te diven an te fè, ki diven tradisyonèlman te sèvi ak ki plat, ak ki diven - malgre tradisyon - ta ka yon menm pi bon chwa ak yon plat patikilye, e poukisa.
- Prezantasyon ak gou: Li odè bèl bagay, li nan natif natal, engredyan yo bon, epi li te eksplike pa anplwaye, e kounye a, moman an defini se nan men yo. Manje a se lage jan yo te bay lòd la. Fwomaj yo ak sòs yo gen tèkstur bèl bagay. Phyllo patisri se limyè kòm lè. Asyèt yo kwit nan pèfeksyon ak gou omwen kòm bon jan yo te dekri - swa sou meni an oswa pa anplwaye yo.
Ki sa ki pa Matter
- Grèk Décor: Pa fè erè dekorasyon pou atmosfè, oswa egalize li ak eksperyans la an jeneral. Gen kèk restoran grèk gen yon dekorasyon discrete ki travay ak tout lòt bagay yo kreye eksperyans nan grèk final grèk, ak kèk nan restoran yo ki pi mediocre yo lavishly dekore yo gade tankou paysages grèk. Pandan ke dekorasyon ka ajoute nan atmosfè a an jeneral, li pa defini yon gwo restoran grèk.
- Grèk Non: Malgre ke gen anpil restoran amann ak non evidan grèk, yon non grèk (menm konbine avèk mo "gwo") se pa yon endikatè otomatik ke manje a se grèk, ni yon pwomès ki restoran an se eksepsyonèl.
- Ki sa ki pa sou menu an: Yon gwo restoran grèk pa janm ka sèvi moussaka oswa baklava (byenke anpil fè yo paske yo te byen li te ye), men li nan sa li sèvi, ak ki jan, ki konte.
Καλή Όρεξι! Jwi!