Grenn sezam, pwav, ak grenn Poppy yo se sèlman kèk nan engredyan yo etranj nan resèt ansyen sa a pou gastrin (nan grèk: γάστριν, pwononse GHAHS-trèn). Petimezi (yon sik ki te fè soti nan rezen), te itilize depi lontan anvan sik te rive nan Lagrès, ajoute nan gou a inik. Si w ap branche sou ansyen an, bay sa a resèt yon eseye.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 tas
- farin tout-bi
- 1 ti kiyè sèl
- 1/4 tas lwil oliv
- 1 sitwon (juiced)
- 3 1/2 ons
- wowoli wowoli (griye ak tè; yon ti kras sou 2/3 tas)
- 2/3 liv navèt (sere, koupe)
- 2/3 liv nwa (sere, koupe)
- 2/3 liv nwaye (koupe)
- 1/5 grenn wowoli liv
- 1/5 liv grenn Poppy
- 1 ti kiyè nwa pwav (grosye tè)
- 3/4 tas
- siwo myèl
- 2 tas sik
- 1 tas dlo
- 1/4 tas
- petitezi
Ki jan fè li
- Konbine engredyan yo farin ak knead yo fòme farin lan.
- Woule soti nan 3 papye egal-gwosè sou 1/8 pous epè, gwo ase yo kouvri yon chodyè boulanjri mwayen.
- Konbine tout engredyan ranpli.
- Chofe fou a 350 degre F (180 degre C).
- Mete yon fèy nan farin anba nan yon chodyè boulanjri alalejè lwil oliv. Kouvri ak mwatye ranpli a.
- Add fèy an dezyèm nan farin ak ranpli a ranpli.
- Mete fèy twazyèm farin lan sou tèt. Koupe nan kare ak Lè sa a, Diagonal yo fòme triyang. Voye ak yon ti dlo ak grenn wowoli.
- Kwit sou etajè a jis anba a nan fou a nan 350 degre F (180 degre C) pou apeprè 30 minit.
- Lè patisri a se fre, konbine tout engredyan siro nan yon marmite. Pote nan yon bouyi, Lè sa a, diminye chalè ak mitone pou apeprè 10 minit. Vide siwo a cho sou patisri a refwadi epi kite chita jouk siwo a absòbe (apeprè 3-4 èdtan).
Nòt: sik itilize nan siwo sa a, pou kenbe pri a desann.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 702 |
| Total Grès | 49 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 24 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 102 mg |
| Idrat kabrit | 61 g |
| Fibè dyetetik | 9 g |
| Pwoteyin | 14 g |