Nan Grèk: μπριζόλες μοσχαρίσιες, pwononse bree-ZO-les mos-hah-REE-seeyes (sengilye: brizola, pliryèl: brizoles)
Nan Lagrès, bouchi sèvi ak style la franse nan koupe vyann, ak ribeyes yo koupe ak zo a nan, men ribeyes arabon travay egalman byen. Resèt la Grèk trase apèl pou yon marinad vyann bèf tradisyonèl, ak yon lwil oliv ak sitwon sòs boukannen. Si kwit tranch sou gri a oswa griye nan dife pou chofe fou a, sa a se yon plat fasil ak bon gou.
Konbine ak marinad la pafè Grèk grèk , resèt sa a se yon gadò!
Pa bliye eseye yon lòt grèk zo nan resèt kòt-je ak aprann ki jan yo kwit li byen - chak fwa!
Ki sa ou pral bezwen
- 4 ribeye tranch
- 1/2 ti kiyè sèl (lanmè)
- 1/4 ti kiyè pwav (frèch tè)
- 1/2 - 3/4 ti kiyè nan oregano grèk (rigani)
- 1 1/2 gwo kiyè lwil oliv
- 3/4 gwo kiyè diven wouj
- Pou gaspiye:
- 3 gwo kiyè nan lwil oliv
- 1 medyòm sitwon (ji nan, oswa 1 ti kiyè nan zès sitwon)
- Sou bò a:
- 4 sitwon kwen
Ki jan fè li
Konbine sèl, pwav, ak origan nan yon ti bòl. Fwe ansanm lwil la ak diven ak ajoute nan epis santi bon. Fwote tranch sou toude bò ak melanj lan epi mete yo nan yon sèl kouch nan yon chodyè fon. Kouvri ak marin pou omwen yon èdtan anvan ou kwit manje. (Steaks ka kouvri ak marin pou jiska 24 èdtan.)
Melanje 3 gwo kiyè nan lwil oliv ak ji an sitwon oswa zès ak bwose tranch yo jis anvan pou kwit manje.
Grill yo gou sou chabon cho (oswa sou gri andedan kay la) ak bwòs ak lwil melanje ak sitwon yon koup de fwa pandan y ap kwit manje.
Sèvi ak kòn sitwon sou bò la.
Sede: sèvi 4
Resèt Mizajou
"Site vizitè George Kasolas te ekri nan raple nou ke wouj (bwè, pa janm pou kwit manje) diven ak zès sitwon yo se pi bon chwa pou sòs la marinad ak bouche pase vinèg diven wouj ak ji sitwon depi yo minimize asid ki gen tandans yo sere vyann lan." Nancy Gaifyllia, Gid ou a Manje grèk
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 603 |
| Total Grès | 31 g |
| Grès satire | 10 g |
| Enstans grès | 16 g |
| Kolestewòl | 202 mg |
| Sodyòm | 339 mg |
| Idrat kabrit | 7 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 71 g |