Grèk marinated janm nan ti Mouton

Sa a janm grès-style rot nan ti mouton an se yon plat gwo sèvi nan nenpòt ki jwenn-ansanm oswa jou ferye. Se ti mouton an marin nan yon melanj de ji sitwon, lay, ak fèy ak kite yo chita nan frijidè a pou kat a sis èdtan. Lè sa a, li mete sou yon krache rotis ak griye pou de zè de tan. Si ou pa gen yon atachman rotiswa pou gri ou, ou ka mete ti mouton an dirèkteman sou griyaj la-jis asire w ke w vire li souvan pandan tan kwit manje. Ti bebe a sansib ak Juicy ap devlope yon kwout bon gou sou deyò an.

Pou konpleman gou yo nan marinad la, yon abiye zèb plen ak sitwon fre ak origan se drizzled sou vyann lan anvan sèvi. Legim rasin griye yo se plat la bò pafè, fè pou yon repa remoute kouraj. Malgre ke espesyal ase pou yon dine jou ferye, janm sa a nan ti mouton prezante gou yo nan Lagrès se yon repa bèl bagay lè tanperati a vire cho.

Ki sa ou pral bezwen

• 3 a 4 liv / 1.4 a 1.8 kg janm nan ti mouton (pen ak mare)
• Pou Marinad la:
• 3 gwo kiyè ji sitwon (ji 1 1/2 sitwon)
• 1 gwo kiyè sitwon zès (zès nan 1 sitwon)
• 1/4 tas / 60 mL lwil oliv
• 3 dan lay (mens)
• 1/4 tas / 60 mL fre origan
• 1 ti kiyè / 5 mL
• fre tim
• 1 ti kiyè / 5 mL zonyon poud
• 1 ti kiyè / 5 mL tè fre nwa pwav
• Pou abiman an èrb:
• 1/4 tas / 60 mL fre origan (alalejè koupe)
• 1/2 sitwon (juiced)
• 1 ti kiyè / 5 mL fre tim
• 1 gwo kiyè / 15 mL
• lwil oliv
• 1 ti kiyè / 5 mL lanmè sèl
• Priz nan nwa pwav

Ki jan fè li

1. Mete pye ti mouton nan yon gwo sache plastik rkul. Konbine engredyan yo marinad nan yon bòl mwayen ak melanje byen. Vide ti mouton, fè si ti mouton konplètman kouvwi. Sache sak byen epi mete yo nan frijidè a. Marinat pou 4 a 6 èdtan anvan griye.
2. Retire janm nan sak la epi retire marinad la. Tib ti mouton sou krache a ak sekirite byen sere. Mete krache a sou gri a sou medyòm a mwayen ki ba chalè ak kwit jiskaske enteryè a nan vyann lan rive nan 145 F, apeprè 1 1/2 a 2 èdtan.

1. Retire bouk kabrit la soti nan gri a epi kouvri lwil oliv avèk aliminyòm fo pou 8 a 10 minit.
2. Pou prepare zèb abiye, mete tout engredyan nan yon processeur blenndè oswa manje ak batman kè jiskaske melanje byen.
3. Kase vyann lan, fè aranjman sou yon plato, ak farinen ak abiye zèb k ap sèvi rès ki sou bò la.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	997
Total Grès	69 g
Grès satire	27 g
Enstans grès	32 g
Kolestewòl	281 mg
Sodyòm	676 mg
Idrat kabrit	16 g
Fibè dyetetik	5 g
Pwoteyin	76 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)