Mojos (pwononse "MO-hos") soti nan Zile Canary yo epi yo sòs ki fèt ak vinèg, lay, ak lwil oliv. Yo sèvi frèt kòm yon akonpayman pou pòmdetè, vyann, ak pwason. Gen jeneralman de vèsyon - mojo rojo (wouj sòs) ak mojo verde (sòs vèt), epi yo ka pafwa gen pikant.
Sa a resèt, sepandan, se pa pikant nan tout - Cilantro bay sa a mojo yon gou entans ak gwo twou san fon koulè vèt, men li pa ajoute okenn chalè. Fè mojo sa a devan tan, magazen nan yon veso byen sere-sele, ak frijidè gen nan men yo sèvi kòm yon sòs ak manje midi oswa dine.
Si ou pa pran swen pou Cilantro, oswa ou gen anpil pèsi nan frijidè ou oswa jaden, ou ka ranplase yon pakèt moun Italyen (plat fèy) pèsi pou cilantro la. Li pral gen menm klere vèt koulè a, men li pral bay yon gou trè diferan.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 a 4 galik lay
- 1 pakèt fre cilantro (apeprè 1 a 1 1/2 tas)
- 1/4 ti kiyè. tè kimen
- 3/4 ti kiyè.
- koryas sèl
- 1/2 a 1 tas
- jenn fi Panyòl lwil oliv
- 4 a 5 ti kuiyè. (apeprè) dlo
- Panyòl vinèg serri, nan gou
Ki jan fè li
- Peel galik yo lay. Trim tij soti nan pakèt la cilantro.
- Pwosesis lay la ak silantro ak kimen la ak sèl nan yon processeur manje oswa blenndè yo kreye yon keratin. Pandan ke processeur a oswa blenndè ap kouri, farin nan lwil oliv piti piti.
- Add ti kantite dlo jiskaske sòs la se epè, men se pa tankou epè tankou yon keratin. Add 1 a 2 ti kiyè luil nan vinèg oswa plis, dapre gou ou.
- Si ou pa pral sèvi ak sòs la menm jou a, magazen nan yon bokal an vè, (tankou krich yo te fè pou Canning). Bouche byen sere e refrijere.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 146 |
| Total Grès | 14 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 10 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 155 mg |
| Idrat kabrit | 6 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 2 g |