Recette pou Rustic brak Apple

Sa a bòt pòm peyi-style se youn nan pi fasil la fè paske nan fòm gratis-fòm li yo. Pou fè resèt la menm pi vit lè w ap kout sou tan, itilize farin te fè tat kwout tat pou patisri la. Resèt la mande pou dous Golden Delicious ak brak pòm Granny Smith, men ou ka itilize nenpòt ki pòm oswa konbinezon de pòm ke ou renmen.

Ki sa ou pral bezwen

• Pou patisri a:
• 1 1/4 tas unbleached farin frans
• 1 bwa (1/2 tas) frèt bè sale, koupe an ti moso
• 3 gwo kiyè glas dlo
• 1/2 ti kiyè amann sitwon zès
• 1 ti kiyè ji sitwon oswa plis kòm vle
• Pou Konble a:
• 4 gwo Golden Delicious oswa granmè Smith
• pòm (apeprè 1 1/2 liv), kale
• 1/4 tas sik
• 1/2 ti kiyè tè
• noutmèg
• 2 gwo kiyè bè
• Poud sik (opsyonèl)

Ki jan fè li

Fè patisri a

1. Nan yon processeur manje: Pwosesis farin frans lan ak bè jiskaske gwosye ti boujon fòm. Avèk motè a kouri, ajoute dlo a, zès sitwon ak ji nan tib la manje ak pwosesis jouk farin lan kite kote sa yo nan bòl la. Nan men: Mete farin lan nan yon bòl medyòm. Koupe nan bè a ak yon blenndè patisri oswa de kouto jiskaske melanj la sanble ak ti kal pen koryas. Add dlo a, sitwon zès, ak ji sitwon. Brase jouk farin lan kenbe ansanm.

1. Rasanble farin lan nan yon boul, plati, vlope nan papye an papye ak frijidè pou 30 minit oswa jis jouk fèm ase yo woule deyò.
2. Retire tout farin lan nan frijidè a ak woule farin lan nan yon 13-pous wonn sou yon lwil oliv ki fleri. Bann yo ka inegal. Transfè nan yon fèy cookie ungreased.

Fè brak la

1. Chofe fou a pou 425 F.
2. Koupe chak pòm nan mwatye nan tèt anba. Retire kwen an epi koupe soti tij ak boujon fini. Vire mwatye koupe yo desann ak tranch mal.
3. Kite yon fwontyè 2-pous, fè aranjman pou tranch yo pòm nan sèk konsantrik soti nan deyò a nan direksyon mitan an nan farin lan. Nan yon ti tas, melanje sik la ak noutmèg. Voye melanj la sou pòm yo, Lè sa a, dot ak bè. Pliye bor yo nan patisri a sou pòm yo.
4. Kwit pou 15 minit. Diminye tanperati dife pou chofe fou a nan 375 F epi kontinye kwit jiskaske pòm yo sansib ak patisri a an lò, apeprè 35 minit plis. Slide brak la sou yon etajè fil yo fre. Anvan sèvi, pousyè ak sik an poud.

Resèt Nòt

• Ou ka retire am pòm nètman epi byen vit ak yon balon melon. Lè sa a, lè l sèvi avèk yon ti, kouto byen file, koupe kwen yo retire tij la ak fen boujon.
• Pou leve fasil nan faren an patisri apre ou fin woule li soti, dousman woule moute sou mwatye farin lan sou pikèt la woule. Leve li nan fèy la bonbon, pozisyon li ak anpil atansyon epi Lè sa a, unroll.
• Sere brak la nan tanperati chanm nan jou a li kwit, Lè sa a, kouvri ak frijidè jiska twa jou.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	262
Total Grès	16 g
Grès satire	9 g
Enstans grès	5 g
Kolestewòl	38 mg
Sodyòm	180 mg
Idrat kabrit	30 g
Fibè dyetetik	4 g
Pwoteyin	2 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)