Sartheles Psites (Nan grèk: grèk, prononcée sar-THEH-les ree-ghah-NAH-tes) se yon plat pi renmen sou tout Lagrès e k ap pase yon fasil pou fè. Resèt la mande pou sadin fre, lay, origan, ji sitwon, lwil oliv, sèl, ak pwav. Pati ki pi di nan sa a resèt ka jwenn sadin fre - malerezman, nan bwat jis pa pral gou menm bagay la. Ak yon fwa ou nòt kèk sadin fre, ou bezwen manje yo menm jou a-yo pa friz byen epi yo pral pouri byen vit.
Lagrès gen dezyèm pi gwo litoral la nan Ewòp, se konsa, natirèlman, yon pati enpòtan nan cuisine yo se pwason-yo ak sadin yo se yon varyete popilè. Sardin yo rale soti nan lanmè a, prepare ak engredyan fre, men minimòm, ak Lè sa a, te sèvi kòm yon lestomak oswa antrepriz limyè. Lè l sèvi avèk grèk origan fè resèt sa a vrèman natif natal. Sèvi lè gen zanmi sou yon ete cho sardeles psites pral tanpri menm sardine-septik yo ak enpresyone envite ou.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 a 2 1/2 pwa sadin fre
- Sèl ak frèch tè nwa pwav gou
- 2 gwo kiyè rigani (grèk origan), plis oswa mwens gou
- 5 a 6 galik lay, mal tranche
- 1/2 tas
- lwil oliv
- 1/2 tas frèch prese ji sitwon
- 1/2 tas dlo
Ki jan fè li
- Chofe fou pre 355 F / 180 C.
- Retire echèl ak trip nan sardin yo, kite tèt yo intact.
- Lay sadin nan yon chodyè boulanjri ak tèt ak tout engredyan rete, lè l sèvi avèk sèl, pwav, ak origan nan gou (pa ekonomize), soupoudre respire.
- Kwit pou apeprè 45 minit jiskaske pwason yo an lò ak po se kroustiyan.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 341 |
| Total Grès | 19 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 13 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 64 mg |
| Idrat kabrit | 35 g |
| Fibè dyetetik | 11 g |
| Pwoteyin | 11 g |