Sa a se yon Mahi Mahi gri rapid ak fasil ak yon melanj bèl nan lacho ak silantro. Pandan ke pafè tout pou kont li, sa yo Mahi Mahi trenng yo se kokenn nan tako pwason.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 6 oz./180 mL mahi-mahi (trenng)
- Pou Marinad:
- 2 lwil (ji)
- 3 ti kuiyè. / 45 mL soya sòs
- 2 ti kuiyè / 30 mL jenjanm (mens)
- 2 ti kuiyè / 30 mL lwil oliv *
- 1 tbsp./15 mL (koupe fre)
- 1/2 ti kuiyè ./2.5 nwa pwav
- 1/4 tp./1.25 mL sèl
Ki jan fè li
Konbine tout engredyan marinad nan yon banza piti. Vide nan yon sache plastik resealable. Add mahi-mahi trenng. Ale nan rad. Lage lè a, sele sache, epi mete yo nan frijidè pou 20 minit.
Chofe gri nan segondè epi byen netwaye griyaj la pou kwit manje. Retire filtre ki soti nan marinad epi kenbe nan marinad lan. Mete trenng pwason sou gri. Grill pou apeprè 6 minit oswa jiskaske opak nan aparans. Vide yon ti kras nan marinad la rezève sou bò koken.
Flip epi kontinye grilling pou yon lòt 6 minit oswa jiskaske pwason yo flak fasil atravè mitan an (gade pou yon tanperati entèn nan 145 degre F). Retire nan chalè epi sèvi imedyatman.
* Chwazi yon lwil oliv ak yon pwen lafimen segondè.