Nan Grèk: λαχανοσαλάτα, pwononse lah-hah-no-sah-LAH-tah
Pou kwit manje sa ki ap grandi fre nan jaden an se youn nan prensip yo nan cuisine tradisyonèl grèk . Wise Grèk kwit di ke chou a pi bon vini apre menen an premye frèt, kidonk sa a se yon sòs salad sezon fredi tradisyonèl yo.
Lwil oliv ak ji sitwon abiye se yon kesyon de gou. Mwen ta pito ale limyè sou lwil la (jis ase yo distribye lè yo tap voye) ak lou sou ji an sitwon, men li la yon kesyon de preferans pèsonèl.
Anba a se yon sòs salad tradisyonèl grèk tradisyonèl yo.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 chou (fèm, vèt, apeprè 3 liv)
- 2-3 pye nan seleri (sovaj oswa koupe seleri, oswa fèy soti nan 1 pakèt nan seleri pye ble, koupe)
- 2-3 galik nan lay (tise byen koupe)
- Gani: sèl (koryas lanmè)
- 2 ti kiyè luil sitwon ji (frèch prese)
- 2 gwo kiyè lwil oliv
Ki jan fè li
Lave chou a , netwaye fèy yo deyò, koupe an mwatye, epi retire tij la. Sèvi ak yon bon kouto file byen file, tranch chou a kòm dous ke posib, koupe ase ranpli yon bòl gwo. Add seleri ak lay ak lanse. Sèl sòs salad la byen lè l sèvi avèk sèl lanmè koryas, mete sou kote, epi kite rès la sòs salad.
Touswit anvan sèvi, ajoute ji sitwon ak lwil oliv, ak lanse. Gou a jwenn balans nan dwa ant lwil la sitwon ak lwil oliv.
- Remak: Si w ap itilize tèt la plen chou, kòmanse pa lanse ak 2 gwo kiyè lwil oliv ak 2 ti kiyè luil nan ji sitwon, ak ajiste soti nan la.
Sèvi nan yon bòl sòs salad gwo.
Preparasyon nòt:
- Chou a kapab tou graje nan yon manje prosesè men yo ta dwe tankou mens ke posib - mens pase yon koleslaw.
- Ou ka ajoute 2 kawòt griye tou pou yon gou diferan.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 100 |
| Total Grès | 4 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 82 mg |
| Idrat kabrit | 16 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 3 g |