Mawon sik nan mawon sou sa a bon gou tèt kwit vin gou siplemantè soti nan siwo Maple ak ji pòm, oswa ranplasan siwo myèl oswa Nectar agav pou siwo a erab. Sèvi ak sik fè nwa oswa limyè mawon nan glaze nan bon gou.
Kam se yon chwa ekselan pou Thanksgiving , Nwèl , oswa Pak, epi li fè yon dine Dimanch bon gou. Oswa kwit Kam lan pou nenpòt manje midi nwit epi sèvi ak rès manje yo pou kaswòl , asyèt manje maten , soup, ak asyèt pasta nan tout semèn nan. Sèvi ak Zo an Kam pou Soupèy pwa oswa soup pwa .
Ki sa ou pral bezwen
- 6 liv mout (konplètman kwit)
- Si ou vle: galik antye
- 1/2 tas siwo erab
- 1/2 tas mawon sik
- 1/2 tas ji pòm
- 1 gwo kiyè Dijon moutad (heaping)
- Opsyonèl: kannèl tè kannèl, jenjanm, oswa allspice
Ki jan fè li
- Liy yon chodyè torréfa ak papye epi mete yon etajè sou li. Chofe fou a 325 F (165 C / gaz 3).
- Mete kabann lan, grès bò leve, sou yon etajè nan chodyè a prepare torréfaction. Nòt grès la tout sou nan yon modèl dyaman, koupe nan yon pwofondè nan apeprè 3/4 nan yon pous. Si ou vle, stud ak galik. Mete yon glòb nan chak entèseksyon, oswa "X" nan modèl la dyaman.
- Kwit anlè a nan fou a prechofe pou apeprè 20 minit pou chak liv, oswa jiskaske tèmomèt vyann oswa enstantane-li tèmomèt anrejistre omwen 140 F (60 C), tanperati a minimòm ki an sekirite pou yon konplètman kwit janbon. Si ke a pa konplètman kwit, li dwe kwit nan yon tanperati ki gen omwen 145 F (62.8 C).
- Nan yon marmite medyòm konbine siwo erab la, mawon sik, ji pòm, moutad, ak epis tè (si w ap itilize). Mete marmite a sou chalè mwayen-segondè epi pote melanj lan nan yon bouyi. Bouyi melanj la pou apeprè 2 minit (fè atansyon pa kite l bouyi plis pase).
- Apeprè 20 minit avan yo janbon an fè, kiyè apeprè mwatye nan glase a sou tèt nan Kam; retounen li nan dife pou chofe fou a. Apeprè 10 minit anvan kabann lan se pare, bwose melanj ki glase ki rete sou li.
- Kole kouch lan blese ak papye epi kite l kanpe pou 10 a 15 minit anvan Sur ak sèvi.
Konsèy
- Ranplase siwo myèl, nectar agav, oswa siwo kann an lò pou siwo a erab nan glase nan sik mawon.
- Yon mwatye 6-liv-an-zo-an-ap sèvi apeprè 12 moun oswa apeprè 2 moun pou chak liv. Yon kabrit 4-liv ki san kay pral sèvi apeprè 12 moun. Asire ou gen yon gwo kabann ase pou rès manje , epi ou ta ka vle voye envite oswa manm fanmi kay ak kèk Kam.
- Yon mam nan mwatye peze apeprè 5 a 7 liv. Pou yon antye 10 -15 liv liv-pèmèt sou 18 a 20 minit pou chak liv ak doub engredyan yo glase.
- Sèvi ak glase a sou yon bouk vyann vyann kochon, griye vyann kochon, oswa kib. Bwose glase sou vyann lan apeprè 10 minit anvan li pare.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 663 |
| Total Grès | 30 g |
| Grès satire | 8 g |
| Enstans grès | 13 g |
| Kolestewòl | 236 mg |
| Sodyòm | 4,202 mg |
| Idrat kabrit | 31 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 65 g |