01 nan 06
Règles Phyllo fwomaj Tat: Kòmanse ak moso Phyllo
Dennis Gottlieb / Geti Images Pandan ke yo fè tiropitakia (ti pi fwomaj) oswa lòt resèt farillo farillo , ou ta ka kouri nan moso filil ki pa te dekonjle byen ak / oswa plizyè fèy papye kole ansanm nan yon kwen. Yon papye kèk ta ka kraze nan pwosesis la preparasyon tou. Pa jete soti farin lan domaje. Olye de sa, sèvi ak li fè sa a resèt tat fwomaj
Remak: Pou sa a resèt, minimòm ideyal la se twa kouch nan moso filil pou anba a ak twa pou tèt la, ak 1/2 tas (8 gwo kiyè) nan ranpli fwomaj ; sepandan, li ka fèt ak plis nan tou de (oswa mwens ranpli, si w ap itilize yon plat boulanjri ki pi piti).
Non komen nan resèt sa a se patsavoura , ki vle di "ranyon" epi dekri aparans yon ti jan anlè.
02 nan 06
Règles Phyllo fwomaj Tat: Pakèt moute Phyllo la
Photo © N. Gaifyllia Chofe fou a nan 350 F / 175 C.
Dousman bè yon chodyè boulanjri. Pakèt moute moso yo ki pi piti nan phyllo a ak kouche nan chodyè a. Sove pi gwo moso pou tèt la.
03 nan 06
Ravin Phyllo fwomaj Tat: Kouvri anba a nan Pan la
Photo © N. Gaifyllia Li pa enpòtan ki jan fililo a sanble oswa ki fason li mete nan chodyè a. Jis asire w ke anba a nan chodyè a kouvri.
04 nan 06
Règles Phyllo fwomaj tat: Twa kouch epi ajoute fwomaj
Photo © N. Gaifyllia Kontinye ajoute moso nan fillo - bunch pi gwo moso yo, ak tap mete moso yo ki pi piti sou kòm byen - jiskaske rive ekivalan a nan omwen twa kouch nan fillo. Drop fwomaj ranpli pa ti kiyè a sou tèt, espace soti jan sa nesesè.
05 nan 06
Ravin Phyllo fwomaj Tat: Kouvri ak pi gwo moso ak kwit
Photo © N. Gaifyllia Sèvi ak moso yo pi gwo nan fillo pou tèt la, kreye ekivalan a nan omwen twa kouch. Si sèlman yon sèl gwo moso rete, mete pi piti moso premye, epi sèvi ak pi gwo moso (yo) kòm kouch nan tèt.
Bwose tèt alalejè ak bè.
Nòt tèt la (pa koupe nan anba a) an moso ak kwit nan 350 F / 175 C sou etajè a jis anba a nan fou a pou 30 minit oswa jiskaske lò mawon.
06 nan 06
Règles Phyllo fwomaj Tat: Koupe epi sèvi
Photo © N. Gaifyllia Sa a tat fwomaj se trè limyè ak anpil enkli - ak paske fillo ka trè padonnen, chans yo se ke pa gen moun ap konnen flach yo filil yo pa t 'pafè!
Remak: Sa a ka fwomaj tat dwe fè sa a fason entansyonèlman, lè l sèvi avèk bunched fèy papye nan phyllo jan yo montre, sèlman ak fèy plen olye pou yo moso kase.
Eseye li tou avèk plis pase yon kouch; pou egzanp, 3 kouch nan bolo fililo sou fwomaj la anba, 1 a 3 kouch nan bolsed phyllo nan mitan an, fwomaj, kouch tèt.