Sa a vyann bèf rezen ak chowder chou se yon soup Fabulous krèm fanmi ou yo ap renmen. Li fè pou sèvi ak yon dine vyann bèf konplè, ki gen ladan kawòt, pòmdetè, ak chou. Krèm nan soup pòmdetè ak kèk lèt oswa krèm fè yon preparasyon fasil pandan y ap bay li rich krèm.
Sa a soup fasil soup chodyè se yon fason ekselan yo jwi resèt dine vyann bèf ou a, epi li a rapid pou mete ansanm. Sèvi chowè a ak woulo cho kwit oswa biskwit pou yon repa fanmi gwo.
Chowder la se versatile kòm byen. Rès manje vyann bèf, ti mouton, oswa dine kochon pral travay, tou. Pou legim, rutabaga, mayi nwayo antye, ak pane yo jis yon kèk posibilite bon.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 a 1 1/2 tas
- rès manje vyann bèf (rache)
- 2 tas pòmdetè kite (rache)
- 1 tas kawòt kafe (rache)
- 1 tas chou rès (rache)
- 1/2 tas zonyon (tise byen koupe)
- 1 tas stock poul
- 2 (10 3/4-ons) bwat krèm nan soup pòmdetè
- 1 tas mwatye ak mwatye (oswa krèm limyè oswa lèt antye)
- Priz sèl ak pwav, nan gou
- Opsyonèl: plis mwatye-mwatye, krèm, oswa lèt
Ki jan fè li
- Zo a vyann bèf la mayi, pòmdetè, kawòt, ak chou. Koupe zonyon yo tise byen.
- Nan yon kwazyè 4 a 6-kwart ralanti, konbine vyann bèf la mayi, pòmdetè, chou, kawòt, zonyon, bouyon poul, ak krèm nan soup pòmdetè.
- Kouvri ak kwit sou ba pou 4 a 5 èdtan, brase sou mwatye nan kwit manje.
- Add 1 tas mwatye-mwatye oswa limyè krèm. Brase melanj ak Lè sa a, ajoute sèl ak pwav, nan gou.
- Kouvri po a epi kwit pou apeprè 20 a 25 minit ankò, oswa jiskaske cho. Ajoute plis lèt oswa plis mwatye-mwatye mens yon ti kras, si sa nesesè.
Konsèy ekspè
Si ou pa gen pòmdetè kite ak kawòt, sèvi ak frizè oswa fre kawòt bouyi ak pòmdetè bouyi, oswa itilize pòmdetè ki pake.
Soup kondanse yo souvan rele pou nan asyèt kodenn dousman, e gen yon rezon pou sa. Yon sòs blan debaz ki fèt ak lèt ta kraze ak trètr sou peryòd la pou kwit manje long, pandan y ap soup la kondanse rete lis ak krèm. Si ou vle jwenn alantou sa, kwit soup la ak stock la poul. Fè apeprè 3 tas sòs blan epè epi ajoute li nan soup la tou pre nan fen tan an pou kwit manje ansanm ak krèm nan.
Pou vitès pou kwit manje, prepare soup la sou stovetop la. Konbine vyann bèf la, legim, bouyon, ak pòmdetè soup nan yon marmite gwo. Pote nan yon mitone. Kouvri chodyè a ak mitone pou apeprè 20 minit. Add krèm nan ak kondiman epi kontinye kwit manje pou apeprè 5 minit, oswa jiskaske cho.
Pa gen rès vyann bèf rès? Fè tranch deli lokal ou sou 12 a 16 ons vyann bèf vyann sou 1/4-pous epè. Voye li epi ajoute li nan po a crock.