Sa a halibut provencal resèt, yon klasik franse plat, karakteristik gou yo byen klere nan Provence: lay, echal, fenouy, tomat, oliv, ak ba fre. Sèvi pwason an sezonman, ansanm ak yon èd jenere nan sòs la chodyè, sou kouskous oswa diri. Fè yon sitwon limyè brak pou yon fini entérésan manje a
Ki sa ou pral bezwen
- 3 gwo kiyè siplemantè lwil oliv jenn fi
- 1 lay lay, bourade
- ¼ ti kiyè sèk flak pwav wouj
- 2 echantiyon, tranche
- 1 anpoul fenouy, koupe
- 1 14-oz ka tomat sezonman
- ½ tas ji boutèy nan boutèy
- 12 oliv nwa, pitted
- 1 1/2 liv ouvri, koupe an twa-pous moso
- ½ ti kiyè sèl
- ¼ ti kiyè nwa pwav
- 1 gwo kiyè ba fre, koupe an bann amann (chiffon)
Ki jan fè li
Kòman pou fè provencal Halibut:
Chofe fou a a 400 degre.
Chofe lwil oliv la nan yon soteur gwo twou san fon ovenproof sou chalè medyòm, ak sote lay la ak flak pwav wouj pou 1 minit. Ajoute echo yo ak fenouy; kwit manje pou 5 minit. Add tomat yo sezonman ak ji Palourde. Mitone pou yon lòt 5 minit jiskaske fenouy se sansib ak likid yon ti kras redwi. Retire nan chalè epi brase nan oliv yo.
Sezon halibut la ak sèl ak pwav, ak Lè sa a, fè aranjman sou melanj tomat cho nan soteuz. Kwit nan fou prechofe pou 17-20 minit, jiskaske pwason kwit nan. Brase chiffonad la nan melanj legim cho ak sèvi.
Sa a braib resib Provencal braib fè 4 a 6 pòsyon.
Plis resèt ki soti nan Provence:
- Zoranj ak Romaine Salad rsèt
- Brandade de Morue Marseilles rsèt
- Kalis ak Recipe Meringue
- Cote d'Azur Rejim obsèvasyon siwo myèl siwo myèl
- Herbes de Provence Vinaigrette rsèt
- Resèt poul Aioli
- Provencal Tomat Rice Soup rsèt
- Pwisan ak Papillote Recette
- Zesty Tapenade Recipe
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 325 |
| Total Grès | 12 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 68 mg |
| Sodyòm | 421 mg |
| Idrat kabrit | 25 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 30 g |