Parkin se yon kalite Gingerbread pi popilè nan Grann bretay, men diferan depann sou ki pati nan peyi a li soti nan. Chak rejyon gen vèsyon pwòp li yo, men ki pi popilè a, Yorkshire Parkin, se te fè lè l sèvi avèk avwan.
Nan resèt sa a, tradisyonèl Parkin gato a tounen nan yon biskit - bonbon - e li gen tout chofe a, gou pikant nan gato a ak fleo delika nan farin avwàn, men nan biskit fòm. Biskwit yo pa gen teksti an nan yon nwa jenjanm, men olye yo se kanpe yo fèm pa difisil e si kenbe pou yon kèk jou ale kolan, jis tankou gato an.
Nan magazen Parkin biskuit ou, swa vlope yo nan FOIL oswa kenbe yo nan yon fèblan byen fèmen.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 oz / 110g bè mou
- 2oz / 55g nwa mawon sik
- 3 ti kuiyè. nwa treacle (melas)
- 4 oz / 110g siwo an lò (oswa siwo mayi)
- 1 gwo ze (bat)
- 4 oz / 110g pwòp tèt ou-ogmante farin frans
- 1/2 ti kiyè. poud boulanjri
- Ti sèl zongle
- 3 ti kiyè. tè jenjanm
- 1 ti kiyè. noutmèg
- 1/2 ti kiyè.
- melanje epis
- 5oz / 120g medyòm farin avwàn
Ki jan fè li
- Kouvèti yon fèy boulanjri gwo ak yon fèy papye grès papye ak jenerezman grès ak bè.
- Fwe ansanm bè an ak sik Nan yon gwo gran, bòl boulanjri jouk limyè ak krèm - sèvi ak yon fwe elektrik fè li pi fasil si ou vle. Pandan ke toujou wwe, tou dousman ajoute trangle a nwa, siwo an lò ak ze a bat.
- Nan yon lòt bòl, separe ansanm farin lan, poud boulanjri, sèl, ak tout epis santi bon yo, brase nan farin avwàn la. Lè sa a, lè l sèvi avèk yon kiyè metal, ak anpil atansyon brase engredyan yo sèk nan bè, sik la ak melanje ze.
- Yon fwa melanje, si melanj lan santi l sèk ajoute yon lèt ti men ou dwe pridan, ou pa vle melanj lan yo dwe twò mouye. Farin lan ta dwe fèm ak yon ti kras minables manyen la.
- Mete farin lan ant de dra papye grès papye ak woule nan yon epesè menm. Pòp farin lan toujou nan papye grès nan frijidè a fredi. Kite l 'nan la pou yon minimòm de 30 minit, pi long si sa posib. Ou ka menm kite l 'lannwit lan.
- Lè ou pare pou kwit biskwit yo, chofe fou a 350 ° F / 180 ° C / gaz 4.
- Koupe farin lan ak yon kouto bonbon nan gwosè ou vle a.
- Kwit biskwit yo nan lo pa mete sou fèy la boulanjri kite anpil chanm alantou chak biskuit (yo pral gaye yon ti kras jan yo kwit)
- Kwit pou 10 minit, oswa jiskaske lò mawon, nan fou a prechofe. Bisiklèt yo ta dwe fèm nan touche a, men se pa difisil, yo pral kenbe yo jan yo fre.
- Yon fwa kwit, retire fèy papye ki soti nan fou a, kite biskwit yo sou plato a pou 5 minit, lè sa a ak anpil atansyon retire Lè sa a, kite yo refwadi konplètman sou yon plato refwadisman fil. Manje lè frèt.
- Nenpòt ki woule soti farin, oswa biskwit ap tann ale nan fou a yo ta dwe kenbe frèt nan frijidè a oswa yo pral adousi kòm farin lan chofe leve, li ka difisil pou avanse pou pi sou fèy la boulanjri.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 270 |
| Total Grès | 15 g |
| Grès satire | 8 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 128 mg |
| Sodyòm | 283 mg |
| Idrat kabrit | 31 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 5 g |