01 nan 08
Prepare engredyan
Prepare engredyan yo. S. Wongkaew Mezire tout engredyan yo.
- 2 ze eu
- 1 ti kiyè mou
- 150 mil lwil oliv legim
- 1 ti kiyè vinèg blan
- 1/2 ti sèl lanmè lanmè
- 2 ti kiyè koupe Dill (si ou vle)
- 2 ti kiyè koupe sibit (opsyonèl)
- 1/2 ti kuiyè tisi anchovies
Fè apeprè 150 mls
02 nan 08
Konbine jòn ak moutad
Add moutad la. S. Wongkaew Konbine eu ze yo ak moutad nan yon bòl pwòp.
03 nan 08
Fwe ansanm
Fwe ansanm. S. Wongkaew Sèk jòn ak moutad kouray pou 30 segonn jiskaske yo byen konbine.
04 nan 08
Dousman ajoute lwil la
Dousman ajoute lwil la. S. Wongkaew Dousman ajoute lwil oliv la kèk gout nan yon tan, pandan y ap kontinye fweye kouray. Li enpòtan pa ajoute twòp lwil oliv nan yon fwa otreman mayonèz la ap fann.
"Split" mayonèz vle di ke mayonèz la se k ap koule olye pou yo krèm. Sa a se anjeneral paske twòp lwil te ajoute nan yon fwa. Si ou se mayonèz divize, kòmanse ankò pa ajoute 1 gwo kiyè melanj lan fann nan 2 eu ze. Sa a se baz mayonèz la. Kontinye ajoute lwil oliv yon kèk gout nan yon tan pandan y ap vwa.
05 nan 08
Kenbe whisking
Kenbe whisking. S. Wongkaew Kenbe dousman ajoute lwil oliv la, yon kèk gout nan yon tan, pandan y ap vwa - melanj lan pral epesir epi vin krèm tankou magazen-te achte Mayo.
06 nan 08
Add vinèg blan
Add vinèg mayonèz. S. Wongkaew Lè ou te ajoute sou 80 mls nan lwil oliv nan jòn yo, ajoute vinèg nan melanj la epi kontinye fwe. Sa a pral aleje koulè a nan mayo la. Sezon ak 1/2 ti kiyè sèl ak ajoute ajoute rete lwil dousman pandan y ap kontinye fwe.
07 nan 08
Mayonèz dérivés
Mayonèz dérivés. S. Wongkaew Koulye a, ou gen mayonèz debaz yo. Ou ka fè dérivés pa ajoute engredyan tankou tise byen koupe remèd fèy fre, anchovies tise byen koupe, grenkin tise byen koupe oswa zonyon èspanyòl oswa lay tise byen koupe. Posiblite yo se kontinuèl.
08 nan 08
Mayonèz endijèn Herbed
Homemade mayonèz. S. Wongkaew Retounen nan resèt mayonèz.