Sa a plat plat senp ak planèt la kwit nan anpil plis pase pòmdetè yo ak chou kwit ak yon ti jan nan krèm ak antèt ak fwomaj. Li kwit alchimi nan pi bon ak pi dekonsantre li yo: ki jan yo ka engredyan sa yo senp konbine fè gou tankou pwofondman satisfè? Plus, si ou sèvi ak yon fou chodyè-san danje depi nan kòmansman li vin yon repa yon sèl-chodyè. Ou ta ka renmen tou bote Braised chou , pòmdetè Pourkou Gratin , oswa sa a Apetisan Chou chveu ak zonyon .
Remak: Sèvi ak bekonn la oswa pancetta pou gou anplis, ranplase nan sosis pou yon plat heartier, oswa kite vyann lan pou yon dine bon gou vejetaryen.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 a 2 gwo kiyè bè
- 2 ons bekonn oswa pancetta oswa 4 ons bulk oswa sosis peyi (si ou vle)
- 1 tèt
- vèt chou
- 1/2 pòmdetè liv
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1/2 tas lou krèm, demi-mwatye, oswa bouyon *
- 1 ti kiyè grenn koryas oswa
- peyi moutad
- Frèch tè nwa pwav gou
- 1/2 tas frèch graje fwomaj k ap fonn (Gruyère, Swis, oswa Gouda)
Ki jan fè li
- Chofe yon fou pou 375 F.
- Koupe bekonn, pancetta, oswa sosis, si w ap itilize. Fonn bè a nan yon chodyè fri fou chodyè-fou oswa fou plat kiyè fou sou chalè medyòm. Add pancetta, bekonn, oswa sosis, si w ap itilize, ak kwit, vibran detanzantan, jiskaske vyann lan kwit nan ak mawon.
- Pandan se tan, retire epi jete kouch nan premye oswa de nan fèy chou. Koupe chou a nan mwatye longè, retire ak jete nwayo a, ak apeprè koupe fèy yo-ou vle koupe a yo dwe sou mòde-gwosè, byenke si ou vle koupe li oswa koupe l 'nan riban, ki travay, tou, kreye yon pi gwo varyete nan teksti nan final la marmite.
- Add chou a nan chodyè a ak kwit, vibran detanzantan, jouk fèy li yo yo se wilted, apeprè 5 minit.
- Pandan se tan, kale ak koupe pòmdetè yo an ti moso mòde-gwosè. Add yo nan chodyè a.
- Nan yon ti bòl, fwe ansanm krèm nan oswa bouyon, moutad, ak pwav. Add melanj la nan chodyè a ak brase nan konbine ak pòmdetè yo ak chou. Kouvri ak kwit jiskaske pòmdetè yo se jis sansib, nenpòt kote nan 15 a 30 minit.
- Dekouvwi, voye ak fwomaj la, ak kwit jiskaske ebulisyon ak mawon, 10 a 15 plis minit.
* Li vrè: ou ka itilize endilan lou krèm, aleje li ak mwatye ak mwatye, oswa kenbe bagay sa yo menm plis ki di epi ale ak poul bouyon oswa legim bouyon. Pou moun ki renmen gou nan diven nan asyèt bon plat, yon sèk blan sèk ta travay jis kòm byen epi ajoute yon kout pye nan asid ki travay joliman ak fwomaj la. Sonje byen: gen anpil fwomaj sou tèt, kidonk li pa tankou si w ap evite letye oswa grès nan sa a plat! Eleman yo letye yo se sa ki fè chou a modès ak pòmdetè remoute kouraj ak ranpli ase yo sèvi kòm yon senp plat prensipal la.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 244 |
| Total Grès | 16 g |
| Grès satire | 9 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 47 mg |
| Sodyòm | 192 mg |
| Idrat kabrit | 20 g |
| Fibè dyetetik | 6 g |
| Pwoteyin | 8 g |