Sa a resèt popilè pou kwit manje makawoni ak fwomaj se te fè ak apeprè 6 ons nan chapo makawoni, men li se tout fwomaj. Se sòs la fwomaj te fè ak 8 ons fwomaj, ak plis fwomaj se vide sou tèt la anvan li nan kwit. Mwatye ak mwatye bay sòs ki rich gou ak teksti.
Si ou prefere yon krout pen topping, gade konsèy yo ak varyasyon ki anba a resèt la pou yon topping kroustiyan. Kraze pen yo ak tas la 1/2 nan fwomaj graje oswa kite fwomaj siplemantè a.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/2 tas kwit koud makawoni (6 ons)
- 3 gwo kiyè bè (divize)
- 2 gwo kiyè tout farin frans
- 1/4 tas lèt
- 1 tas mwatye ak mwatye (oswa krèm limyè)
- 1/4 ti kiyè paprika
- 1/2 ti kiyè pwav (oswa mwens, gou)
- 2 1/2 tas graje Cheddar fwomaj (divize)
- 1/2 ti kiyè sèl (oswa gou)
Ki jan fè li
- Chofe fou a 350 F.
- Bè yon 1 1/2-quart plat boulanjri.
- Kwit makawoni yo nan dlo bouyi sòlè apre direksyon pake yo; drenaj byen epi mete sou kote.
- Pandan se tan, fonn 2 gwo kiyè nan bè nan yon marmite medyòm sou chalè ki ba. Melanj nan farin frans, vibran toujou ap, jiskaske lis ak petiyan. Kontinye kwit manje pou 2 minit, vibran toujou. Piti piti ajoute lèt la ak demi-mwatye. Kontinye kwit manje pou apeprè 2 a 3 minit oswa jiskaske melanj lan epè epi kòmanse jarèt, vibran toujou. Retire nan chalè epi ajoute paprika, pwav nwa, ak 2 tas nan fwomaj la; brase jouk fwomaj fonn ak sòs se lis.
- Gou sòs la ak ajiste bonbon yo, ajoute sèl, jan sa nesesè.
- Konbine sòs la fwomaj ak makawoni yo epi transfere nan plat la marmite prepare.
- Voye fwomaj ki rete a sou tèt la. Koupe 1 gwo kiyè kiyè bè a an ti moso epi voye moso yo sou marmite la.
- Kwit nan fou a prechofe pou 25 a 30 minit.
Konsèy ak Variations
- Pen Crumb Topping. Omit siplemantè a 1/2 tas fwomaj pou topping la. Lanse 1 tas ti kal pen pen mou ak 2 gwo kiyè bè. Voye pen yo sou marmite a anvan li ale nan fou a.
- Pou yon opsyon plat prensipal, ajoute apeprè 1 a 1 1/2 tas nan kwit manje kom sou melanj la ak melanj fwomaj.
- Brase apeprè 1/4 tas bekase kwit kwit nan sòs la ansanm ak fwomaj la ak makawoni.
- Brown sou 1/2 liv nan vyann bèf tè oswa sosis kochon esansyèl ansanm ak 1/2 tas zonyon koupe. Drenaj byen epi ajoute sou sòs la.
- Pou kèk koulè Tex-Meks ak gou, ajoute apeprè 1/4 tas tranche oliv mi, yon ti ka nan koupe piman ti modere vèt chile, ak 1/2 tas rache wouj pwav klòch. Sèvi ak pati oswa tout fwomaj fwomaj nan plas Cheddar la. Pou chalè, ajoute kèk pwav jalapeno tise byen koupe.
- Ranplase makawoni yo koudò ak mini penne oswa pasta ti oswa medyòm koki.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1082 |
| Total Grès | 85 g |
| Grès satire | 49 g |
| Enstans grès | 24 g |
| Kolestewòl | 246 mg |
| Sodyòm | 1,676 mg |
| Idrat kabrit | 37 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 42 g |