Brezil fwomaj pen (Pao de Queijo)

Brezil se pi popilè pou pao de queijo - fwomaj woulo ak sant mou chewy. Sa yo ti goute tradisyonèl ak tretman manje maten soti nan eta a nan Minas Gerias nan sidès Brezil. Malgre pè de queijo pa t 'vin popilè jiskaske ane 1950 yo, yo te di yo te alantou depi 18tyèm syèk la; vèsyon orijinal la, sepandan, pa t 'gen ladan fwomaj oswa lèt tankou sa yo engredyan pa te disponib nan tan sa a. Paj de queijo se te fè ak farin cassava (tapioca farin frans), rasin nan tè nan plant la manioc. Menm jan ak anpil lòt manje brezilyen, pen sa a fwomaj soti ak esklav Afriken, ki moun ki ta premye tranpe ak kale rasin nan kase anvan ou fè pen an.

Pè de queijo pran sant bèl bagay lè yo ap kwit, ak plump moute nan voye boul parfe wonn. Sa a resèt mande pou fwomaj kiltivatè regilye a, men si ou ka jwenn fwad la brezilyen Queijo nan mache lokal Brezil ou, pao de queijo a pral menm plis natif natal. Sinon, nenpòt ki fèm, fwomaj lèt bèf fre ap travay byen nan sa a resèt.

Ki sa ou pral bezwen

• 2 tas lèt antye
• 1/2 tas legim lwil oliv
• 8 gwo kiyè bè (fonn)
• 4 1/4 tas
• tapioca farin
• 4 ze
• 2 tas fwomaj fwomaj griye (oswa nenpòt ki fèm, fwomaj lèt bèf fre)
• Sèl (nan gou)
• Si ou vle: 1/4 tas cheddar fwomaj (grat)

Ki jan fè li

1. Chofe fou a nan 350 F.
2. Melanje lèt, sèl, lwil legim ak bè nan yon po, epi pote nan yon bouyi. Le pli vit ke li klou, retire nan chalè.
3. Brase tapioca farin nan lèt la ak melanj bè.
4. Brase nan ze yo ak fwomaj la, epi melanje byen.
5. Kite melanj fre pou 15 a 30 minit konsa ke li pral pi fasil okipe. (Ou ka fredi li nan frijidè a pou 15 minit oswa konsa).
6. Avèk farin (tapioca farin frans) men, fòme farin lan nan gòl boul boul-gwosè ak mete yo sou yon fèy boulanjri.

1. Kwit woulo pou 20 a 25 minit, jiskaske yo gonfle ak an lò. Yo pral leve vivan dousman ak soufle moute sitou nan dènye 5 oswa 10 minit yo.
2. Sèvi cho.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	397
Total Grès	23 g
Grès satire	9 g
Enstans grès	10 g
Kolestewòl	96 mg
Sodyòm	181 mg
Idrat kabrit	40 g
Fibè dyetetik	0 g
Pwoteyin	8 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)