Sa a blueberry frwiti ak gato bag sitwon se yon kè kontan yo wè ak gou, délisyeuz, nan sezon lete. Gato bag yo se ideyal la pran-ak-ou trete pou piknik ak potlucks paske gen nan pa anpil jwenn chaje moute. An reyalite, sa a se tou gato a kafe pafè prepare yon jou davans.
Ou ka sèvi ak mwazi bag, Bundt® oswa tulbèl (vèsyon Olandè) isit la, men si ou pa rive gen youn, yon fèy gato regilye pral fè, tou.
Ou pral bezwen yon mixer kanpe oswa baton men.
Anplis de sa nan kark, yon popilè fwomaj fre nan Netherlands yo, fè gato a imid ak richès. Si ou pa ka jwenn kark kote w ap viv, tou senpleman wè konsèy nou anba a.
Ki sa ou pral bezwen
- 2/3 tas / 150 g bè ensile (nan tanperati chanm)
- 1 1/4 tas / 250 g superfine Castor sik
- 2 sitron
- 3 ze
- 1 1/5 tas / 300 g antye kark franse
- 2/5 tas / 100 ml lèt antye
- 2 ti kiyè. poud boulanjri
- 3 1/5 tas / 400g pwòp tèt ou-k ap monte farin frans
- 1 2/3 tas / 250 g ramaseur
- 2 1/2 tas / 250 g sik an poud
Ki jan fè li
- Chofe fou a a 350 degre F (175 degre C). Grese yon gwo mwazi bag.
- Bat bè a ak sik jiskaske limyè ak krèm (apeprè 5 minit). Vire baton an nan anviwònman ki pi ba a epi ajoute ze yo, youn pa youn.
- Zest sitron yo ak peze soti ji an. Mete ji an sitwon sou kote yo sèvi ak pita. Add zès la zantray, kark ak lèt nan melanj lan bè. Ou pa bezwen pè si melanj lan sanble yon ti kras ti kras nan etap sa a.
- Sèvi poud lan boulanjri ak farin nan bat la ak dousman pliye nan melanj lan.
- Vide frape a nan mwazi an bag. Fè aranjman pou pi fò nan blueberries yo sou tèt bat la (yo pral koule pandan y ap kwit manje). Kenbe kèk blueberries sou kote dekore tèt la nan gato a pita.
- Kwit gato a jiskaske yon skewer mete nan gato a soti pwòp, apeprè 50-55 minit. Pèmèt yo refwadi nan mwazi an sou yon etajè fil pou 1/2 èdtan ak Lè sa a, Envèse sou etajè a (toujou nan mwazi an) ak pèmèt yo fre pou 1 1/5 èdtan.
- Pou fè glase nan sitwon, melanje sik la an poud ak mwatye ji an sitwon nan yon bòl ak fwe jouk jiskaske konplètman fèt yon sèl kou. Li ta dwe opak ak poul. Add yon ti kras sitwon ji siplemantè, si konsistans la twò epè.
- Lè gato an kark se wòch frèt, retire li nan mwazi an, li mete etajè a ak gato a sou yon moso papye sir oswa sèvyèt kwizin papye, pou fasil pwòp-up. Farinen gato a ak glase nan sitwon, dekore avèk blueberries epi fini ak yon pousye nan sik an poud.
- Mete gato a sou yon gato kanpe epi sèvi nan tranch jenere.
Konsèy:
- Ki sa ki kark? Mo a aktyèlman vle di "lètkaye". Kark se yon kalite fwomaj antye oswa ekreme fwomaj ki fèt san rennet. Li se popilè nan Ewòp epi yo ka jwenn nan kèk delis US.
- Pa ka jwenn kark kote w ap viv? Isit la nan yon ranplasan bon: fwe rikota fwomaj ak tounen krèm ansanm, lè l sèvi avèk yon rapò nan 9 pati ricotta ak 1 pati krèm tounen. Gid Alman Manje ofri tou kèk konsèy sou ki kote yo achte kark ak ki jan fè li nan grate .
- Lè blueberries yo pa nan sezon, ou ka itilize blouberi nan frizè nan gato nan tèt li. Senpleman kite li sou tèt la ak dekore ak zantray sitwon olye.
- Si w ap fè gato a yon jou devan tan, senpleman pèmèt li refwadi nan mwazi an epi kouvri ak papye aliminyòm.