Zèl poul sa yo bon gou tankou se oswa sèvi ak yon sòs mayonèz senp oswa melanz Mayonèz melanj. Sa yo zèl savan kapab fèt kòm pikant tankou ou renmen pa ajoute plis oswa mwens Tabasco ak kayèn resèt sa a. Santi gratis sèvi ak siwo myèl oswa agwap siwo nan plas sik la mawon nan marinad la.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 liv zèl poul
- 2 gwo kiyè Canola (oswa lwil oliv)
- 3 ti kiyè luil lay (mens)
- 6 gwo kiyè ji sitwon (ji 2 sitron)
- 1 gwo kiyè plis 1 ti kiyè Worcestershire sòs
- 1/3 tas sòs tomat
- 3 zonyon vèt (koupe, plis plis pou gani, si yo vle)
- 1 gwo kiyè
- Tabasko sòs
- 1/2 ti kiyè chèch fèy fèy
- 1 ti kiyè tè Cayenne pwav (oswa flak pwav wouj)
- 2 gwo kiyè sik mawon (chaje)
- 1/2 ti kiyè tè nwa pwav
- Pou Glaze a:
- rete marinad
- 2 gwo kiyè siwo myèl oswa siwo agav
Ki jan fè li
- Lave poul zèl ak pat sèk. Koupe zèl konsèy koupe epi jete. Koupe zèl yo nan jwenti a.
- Nan yon veso gwo ki pa reyaktif , tankou yon sak depo manje oswa vè bòl, konbine lwil oliv la, lay, ji sitwon, sòs Worcestershire, sòs tomat, koupe zonyon vèt, Tabasco, tim, 1 ti kiyè kayèn oswa flak pwav, sik mawon, ak nwa pwav. Add zèl yo poul ak rad byen. Bouche sak la oswa kouvri veso a epi mariné pou 4 èdtan.
- Liy yon chodyè torréfa ak papye epi mete yon etajè refwadisman oswa brile nan pati anba a nan chodyè a. Ou ka gen yo sèvi ak 2 chodyè ak manto, men asire w ke ou liy yo ak FOIL pou fè pou evite yon dezòd difisil-a-pwòp.
- Chofe fou a a 375 °.
- Avèk tan, retire zèl poul epi fè aranjman sou etajè (yo).
- Vide marinad ki rete a nan yon marmite epi ajoute 2 gwo kiyè siwo siwo myèl oswa agav ak 1/2 ti kannèl pwav, si yo vle. Kwit zèl yo poul pou 50 a 60 minit, vire apeprè mwatye nan ak basting detanzantan ak marinad la rezève.
- Fè aranjman pou nan yon plat sèvi ak voye ak zonyon fre koupe zonyon vèt, si yo vle.
Fè apeprè 50 a 60 moso, tou depann de gwosè a nan zèl yo.