Bruschetta se yon klasik goute Italyen nan griye pen drizzled ak lwil oliv ak fwote ak lay (epi pafwa yon koupe tomat mi.) Li se yon plezi senp, majik soti nan ki varyasyon anpil yo te grenn, ki gen ladan sa a resèt ki karakteristik anpil nan lay, bè, ak crabmeat saveur. Li pa pouvwa dwe egzakteman Otodòks, men li se pwi enflasyon bon gou!
Sa yo pran plezi buttery yo ka sèvi kòm antre, ti goute, oswa yon plat manjeur (avèk yon sòs salad redwi).
Ou pa bezwen super chè krab vyann krab isit la (byenke li nan amann si ou vle) depi melanj lan pral pwopaje soti yon ti jan. Mwens klas chè ap travay jis osi lontan ke yo ap limyè nan koulè.
Nan lòt men an, li enpòtan yo sèvi ak bè reyèl ak tèt-bon jan kalite fwomaj parmesan nan sa a resèt. Sa a vle di ke yo dwe yon rich, okazyon okazyon espesyal, Se konsa, pa stint sou gou yo nan lòd pou konsève pou yon kalori kèk oswa gram grès. Goumèt bagay ki reyèl olye.
Sèvi ak yon Prosecco sèk oswa yon lòt sèk, aromat blan diven.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 bwa (4 oz) bè sale
- 2 ti kiyè luil tise byen koupe lay
- 8 oz krabmeat (klas espesyal oswa backfin yo bon, gade nòt kwit la)
- 1/4 ti kiyè blan pwav
- 2 gwo kiyè pèsi koupe
- 8 tranch epè nan bon kalite Italyen pen
- Griye oswa tise byen graje Parmigiano Reggiano fwomaj (apeprè 1/2 tas)
Ki jan fè li
- Fonn bè a nan yon sote sou chalè Medium-Low. Add lay la tise byen koupe ak sote pou apeprè 1-2 minit.
- Lè lay la jis kòmanse koulè (sètadi, yon trè limyè jòn / lò), retire chodyè a soti nan chalè an. (gade nòt kwit la)
- Dousman pliye nan krabmeat la, pwav blan an, ak pèsi a (Remak: Pa ajoute okenn siplemantè sèl.) Mete sou kote.
- Griye pen an sou yon bò oswa alalejè pen grye li sou tou de bò anba brouye a. Gaye melanj la Crab sou tranch yo pen (sou bò griye, si griye)
- Voye chak ak apeprè 1 Tablèt nan frèch griye oswa graje Parmigiano Reggiano fwomaj. Mete tranch pen yo anba brouye a oswa sou gri a yon ti tan, jis jiskaske fwomaj la fonn.
Nòt Kwit la:
- Sa a ka resèt dwe fèt ak nenpòt ki klas nan krabmeat eksepte vyann grif, ki se twò nwa. Ou kapab tou itilize vyann ki soti nan grap Crab nèj, ki se ekselan pou sa a. Pou referans, kat 7 ons grap pwodui sou 1/2 lb nan vyann)
- TRÈ ENPÒTAN: Si overcooks yo lay (sa vle di, vire mawon), pa ajoute crabmeat la! Jete bè la lay, netwaye chodyè a epi kòmanse sou. Sa a son inutil, men lays la boule ap ruine gou nan crabmeat a, ki se pi plis chè pase bè.