Si ou gen rès pòmdetè rès, yo fè sa a sa yo bon plat janbon ak fwomaj krokèt yon ti jan pi fasil. Si ou pa, ou pral bezwen fè pòmdetè kraze kòm yon pati nan preparasyon an, jan sa enkli nan resèt sa a.
Ti vèsyon sa yo "croquetas de jamon" yo se popilè kòm tapas ( antrepriz Panyòl-style), men ou ka fè yon ti kras pi gwo moun epi sèvi yo kòm yon kou prensipal, yon varyasyon sou papa rellena . Kite l¿t la epi ajoute fw¿s anplis pou yon bon gou entrées vejetaryen.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 ti kiyè luil sèl
- 2 liv pòmdetè (jòn)
- 2 gwo kiyè krèm
- 2 gwo kiyè bè
- Sèl ak nwa pwav gou
- 2 gwo kiyè fwomaj rape
- 2 ze eu
- 1/2 tas cheddar fwomaj (grat, oswa Monterey Jack fwomaj)
- 3/4 tas kwit kiv (rache)
- 2 ze
- 1 a 2 gwo kiyè dlo oswa lèt
- 1 tas
- panko pen ti kal pen (Japon-style pen ti kal pen, oswa regilye)
- 1 farin tas
- 2 ti kiyè luil pèsi (mens, fre oswa seche)
- Sèl ak nwa pwav gou
Ki jan fè li
- Mete pòmdetè yo nan yon gwo po epi kouvri ak dlo frèt.
- Ajoute yon koup la ti kiyè luil sèl.
- Pote dlo a nan yon bouyi, Lè sa a, kouvri ak mitone pòmdetè jouk sansib lè pèse ak yon fouchèt.
- Retire nan chalè a ak drenaj nan yon colander.
- Yon fwa pòmdetè yo fre ase yo okipe, kale pòmdetè yo, epi mete yo nan yon bòl gwo.
- Add krèm a ak bè pòmdetè yo ak Mach byen.
- Mete yo atravè yon reyon pòmdetè yo retire boul oswa melanje yo ak yon mixer men oswa yon mixer kanpe ak atachman an pedal jiskaske lis.
- Sezon ak sèl ak pwav gou.
- Brase nan fwomaj la rape, eu ze ak fwomaj la griye.
- Mete melanj lan pòmdetè nan frijidè a ak byen fredi.
- Yon fwa se melanj lan pòmdetè byen-glasé, fòm krokèt yo: Mete apeprè 1/4 tas melanj lan pòmdetè nan palmis la nan men ou. Flate li yon ti kras epi mete plizyè moso nan rach la rache kwit anndan an. Pliye pòmdetè yo sou kabann nan pou li fèmen nèt, lè sa a, fòme pòmdetè yo nan yon kokèt ki genyen oblong. Repete ak melanj pòmdetè ki rete a.
- Mete 2 ze nan yon bòl fon, ajoute 1 a 2 gwo kiyè dlo oswa lèt ak fwe ak yon fouchèt.
- Mete pen yo, farin ak pèsi nan yon lòt bòl fon ak sezon melanj ak sèl ak pwav.
- Tranpe krokèt yo nan melanj nan ze, kite nenpòt ki depase degoute koupe, Lè sa a, dragaj krokèt nan melanj la farin / pen. Repete ak rete kokèt.
- Chalè 2 a 3 pous nan lwil oliv nan yon chodyè sote lou ak kote wotè oswa itilize yon fryer gwo twou san fon sou 350 F.
- Ak anpil atansyon fri krokèt yo nan lo jiskaske yo fonse lò mawon sou tout kote.
- Retire krokèt soti nan lwil oliv la ak yon kiyè kwiyote epi mete sou sèvyèt papye yo depafini.
- Pou kenbe krokèt yo cho jiskaske pare pou yo sèvi oswa pou chofe yo, mete yo sou yon fèy boulanjri nan yon fou 300 F.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 247 |
| Total Grès | 10 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 101 mg |
| Sodyòm | 816 mg |
| Idrat kabrit | 30 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 9 g |