Kèlkeswa rive nan Fwomaj Cottage?

Cottage fwomaj te gen gran jou de glwa li yo nan peyi Etazini, men pou tout rezon ki mal. Li te ankouraje kòm yon ranplasman pou vyann (segondè nan pwoteyin, men mwens chè) ak kòm yon manje rejim alimantè (krèm men ki ba-grès). Depi ane 1970 yo an reta, mank de maketing ak mank de-wo kalite mak nan fwomaj Cottage te fè fwomaj Cottage youn nan atik yo pi piti popilè nan ka a letye. Men, si ou santi ou Nostalgic, petèt li lè yo revize fwomaj Cottage.

Ki jan Fwomaj Cottage se te fè

Fwomaj Cottage se yon fwomaj fre te fè soti nan fwomaj fwomaj ki rense nan dlo Lè sa a, melanje ak lèt ​​krèm, lèt oswa lèt sanfat. Kadmil yo, ki ka gwo oswa ti, yo se boul la nan fwomaj Cottage.

Gen kèk kalite fwomaj Cottage yo te fè ak rennèt a pi vit pwosesis la nan epesman lèt la ak vire l 'nan Kadmil. Gen lòt ki ajoute kilti nan lèt la olye, yon pwosesis pi dousman ki bay yon fwomaj tangye. Sa a se fwomaj kiltive kiltirèl tou yo rele "clabbered" fwomaj kotaj.

Yon fwa fòme yo fòme, lè sa a yo koupe, chofe, vide soti nan laktoserom a (likid) ak Lè sa a, rense ak dlo. Rense kurd la retire nenpòt laktoseran epi ede kurd yo kenbe imidite. Fwomaj yo Lè sa a, melanje ak sèl ak yon bagay fè fwomaj la fwomaj krèm - tankou krèm, tout lèt, krèm fri oswa lèt sanfat.

Anpil mak nan fwomaj Cottage vann nan magazen makèt gen jansiv oswa carrageenan estabilize ak epesir li.

Cottage fwomaj ak te ajoute aspiratè ka gen yon teksti kolan oswa mens. Fwomaj fwomaj endijèn ak fwomaj fwomaj atizanal ki fèt pa cheesemakers pa gen ladan jansiv oswa carrageenan.

Cottage fwomaj se trè menm jan ak lòt kalite fwomaj fre tankou paneer, fwomaj po, ak fwomaj kiltivatè a .

Fwomaj fwomaj fwomaj endijèn

Gen plizyè fason diferan fè fwomaj Cottage.

Gen kèk metòd pran mwens pase 30 minit, lòt moun pran jou. Poukisa fè li tèt ou? Fwomaj fwomaj endijèn gen yon teksti ki pi rich ak krèm, gou toubiyon.

• Fwomaj Fwomaj David Lebovitz a

  Te fè soti nan lèt antye, rennet likid, ak krèm lou, sa a resèt ak pran apeprè 6 èdtan fè.

  Kitchen Tès Amerik la Fwomaj Cottage

  Sa a resèt apèl pou kilti mesophilic, rennet likid, lèt antye, krèm lou ak buttermilk epi li se yon pwosesis de jou.

Pou kwit manje ak resèt Fwomaj Cottage

Fwomaj Cottage fonn ak disparèt konplètman nan tou sa ou ap kwit manje, fè li yon "engredyan sekrè" nan kèk asyèt pasta, resèt pen, ak lòt machandiz kwit. Se fwomaj Cottage ajoute nan bay manje yon teksti krèm ak / oswa imid.