8 ikonik poul ji soti nan atravè mond lan

Poukisa se poul konsa ekstrèmman popilè sou tab jwif yo atravè mond lan ? Petèt li nan ke li nan mitan espès yo kèk zwazo kosher ki se lajman domestik. Petèt li nan istorikman, poul te yon sous ki pi fasilman disponib ak abòdab nan pwoteyin bèt pase vyann bèf, ti mouton oswa mouton. Petèt moun jis jwenn yo bon gou. Kèlkeswa rezon ki fè yo, yon sèl komen fil-e petèt yon gwo faktè nan rezon ki fè asyèt sa yo te vin Iconiţă-se ke anpil yo te rezève pou Shabbat ak jou konje, ki tou de elve estati yo epi yo tounen vin nan yon aparèy tradisyonèl nan kominote yo ki te devlope yo.

• 01 nan 08

  Poul Matzo Boul Soup

  Soup poul gen yon apèl inivèsèl tou pre-inivèsèl; resèt pou elixir an lò yo jwenn nan kilti atravè mond lan. Men, si gen yon vèsyon ak rekonesans kwazman pi gwo, poul boul Mato Soup , aka "Penicillin jwif," se yon contender tèt. Se klasik nan Ashkenazi souvan site kòm epitome a nan yon manje Iconiţă jwif (menm si kòm yon cuisine diven, jwenti kilti manje se konsiderableman pi lajman). Men, sa ki nan tou enteresan an se mato repa-ki baze sou boulèt ki mete sa a soup apa fè yon engredyan jou ferye nich degizman yon aparèy pandan tout ane a sou etajè makèt.

• 02 nan 08

  Poul kwit

  Whole poul griye poul se yon aparèy sou tab Vant tablèt inondasyon Vandredi swa, men poukisa? Yon faktè enpòtan se ke istorikman, aksè a vyann se te yon liksye pou anpil moun, epi se te Se poutèt sa souvan rezève pou Shabbat. Tradisyonèl yo ka fè l 'menm jan an semèn apre semèn, men bote nan poul griye se ke yon fwa ou te metrize teknik debaz la, li nan yon resèt fasil adapte. Pran yon apwòch pa gen okenn frills, menm jan ak poul sa a poul Senp ; antoure zwazo ou ak legim sezon oswa kout pwen moute gou a ak aromat tankou Citrus ak fèy santi bon, tankou nan sa a resèt Pèsik cuisine-enspire .

• 03 nan 08

  Izraelyen poul Schnitzel

  Schnitzel, yon plat Alman tradisyonèlman te fè ak bèf, se ekstrèmman popilè nan pèp Izrayèl la, kote imigran ki soti nan Almay adapte resèt la lè l sèvi avèk poul, èskarpèt legim ak menm tofou . Men, pen, chodyè poul fri-fri yo se petèt vèsyon an ki pi Iconiţă, menm si fou-konn kwit nan fou schnitzel se komen kòm byen.

• 04 nan 08

  Maròk poul ak oto domaje ak oliv

  Yon diskontinu nan tab Maròk Shabbat jwif la, poul ak konsèvan sitwon ak oliv se yon plat aromatik bèl. Menm si tradisyonèlman kwit nan yon tagine, istoryen manje ak ekriven Tori Avey ofri enstriksyon stovetop, ansanm ak anpil nan konsèy itil pou fè plat la ikonik. Sèvi l 'sou vwayèl kouskouch, ki pral sop moute tout sòs la délisyeu.

  Pito yon vèsyon kwit ... Eseye sa a resèt ; si ou pa ka jwenn kosher-sètifye konsève sitron, ou ka fè pwòp ou yo . Jis sonje li pran apeprè yon mwa anvan yo pral pare yo sèvi ak, se konsa planifye devan!

• 05 nan 08

  Plov

  Plov, plat Nasyonal la nan Uzbekiztan, se tou yon plat siyati nan jwif yo Bukharan nan Azi Santral. Souvan ralanti kwit nan yon boule bwa boule, li se te sèvi envite kòm yon senbòl nan Ospitalite, pou jou konje ak nan evènman lavi espesyal ki gen ladan maryaj. Gen anpil varyasyon sou plov, men vèsyon an Bukharan eschews engredyan ak vyann ki pa kosher an favè lwil oliv ak ti mouton, vyann bèf oswa poul. Espesyal okazyon ajoute nan plat la kouch ka jwenn byen elabore, menm si vèsyon sa a poul senp se fasil ase yo fè sou yon jou lannwit.

• 06 nan 08

  Gondi

  Dejene nan jwif Iran yo ak Mizilman yo frapan menm jan an. Men, gondi (pafwa eple gundi) -dumplings te fè soti nan poul tè ak farin chickpea- se yo ki pami kontribisyon yo jwif distenksyon nan cuisine Pèsik. Sezon ak kardamom ak timerik, gondi yo souvan te sèvi nan soup poul ki nan aromatize ak Limo omani, oswa limen chèch, ki bay bouyon an yon gou pikan diferan. Yo ka sèvi tou san bouyon, tankou yon kolasyon. Tankou anpil nan asyèt yo lòt sou lis sa a, yo se yon aparèy nan tab la dine Shabbat.

• 07 nan 08

  Doro Wat

  Doro Wat, plat nasyonal la nan peyi Letiopi, se tou plat la Shabbat tradisyonèl nan Beta pèp Izrayèl la jwif yo. Dousman bouyon poul la kwit manje karakteristik anpil nan zonyon, epis ak tout ze nan koki ki kwit nan bouyon an. Si ou bay sa a Doro Wat resèt yon ale, patisipe pou lwil oliv si ou vle kenbe bagay sa yo kosher.

  Li enteresan sonje, menm si, ke paske kominote a jwif peyi Letiopi te tou de ansyen ak izole, entèdiksyon an Talmudik-epòk kont melanje letye ak poul pa te istorikman obsève, ak lè l sèvi avèk niter kibbeh, yon rlve bè epè, pa ta yo te entèdi nan kominote sa a.

• 08 nan 08

  Tabit

  Pou jwif irakyen, Tabit-yon marmite nan poul kwaze kwit, diri, tomat, rlve ak baharat ak cheche mant-se yon dwe-gen pou Shabbat. Li se tradisyonèlman kwit lannwit lan, tankou nan Izraelyen manje ekriven Janna Gur a pran sou resèt la. Si ou vle bay plat la yon eseye, men se pa gen tan la oswa enklinasyon pou yon tan, ralanti lannwit lan nwit, resèt Kout Cut Tebit sa a vini ansanm nan sou yon èdtan.