Kisa mwen ta dwe kwit manje pou dine semèn sa a? Tacos ankò? Si ou se malad nan menm-ole menm-ole a, pran yon mòde soti nan sa a New Orleans klasik. Tram sitwon amann mwen an pran 30 minit max fè e li se yon bon kote pou kòmanse pou moun ki nouvo nan kwit manje pwason. Soti nan tout pwason yo deyò a, Trout se sou bò a twò grav epi li se pafè pou débutan. Timoun yo ap menm bay li de gwo pous yo.
Yon Amandine tradisyonèl konsiste de trelè fri chodyè ak yon sòs bè zanmann. Pou bay li ki kout pye, ajoute sòs Cajun ak yon ti kras siplemantè sitwon pou yon mòde ekilibre. Sèl ou ak pwav kantite yo se gou. Kenbe nan tèt ou ke yon anpil nan Cajun kondiman yo gen sèl nan yo pou tcheke etikèt la anvan ou jwenn prale. Gen kèk resèt vle ou fè yon bat, men mwen panse dredging pwason an dirèkteman nan farin bay li ki kwout kwout mens san yo pa fè li santi tankou w ap manje pwason ak bato .
Pou moun ki pito lwil oliv, fè sibstitisyon an nan menm kantite lajan an. Pistach lwil oliv se yon lòt altènatif gwo epi li ba li yon gou menm rich. Asire w ke ou kite chalè lwil ou nan chodyè a anvan ou ajoute twit la (3 minit sou chalè segondè se toujou sou dwa). Li ta dwe gen gwo sizzle lè li frape chodyè a. Baskile pwason ou sèlman yon fwa pou pèfeksyon kroustiyan. Fini li koupe nan dife pou chofe fou a epi w ap fè! Li se yon gou nan fasil a Big ki aktyèlman se fasil. Se pou fwa yo bon woule!
Ki sa ou pral bezwen
- 4 10 oz. chanm konbinezon trout tanperati (san po)
- 1 ti kuiyè. Cajun séchage
- 6 ti kuiyè. farin frans (tout objektif)
- 1/2 tas blanchi ak tranche nwa
- Ji nan 1 sitwon
- 1 bwa bè sale
- Pepper nan gou
- Sèl gou
- Legim lwil oliv pou fri (rekòmande 1 tas)
- Si ou vle: pèsi pou gani
Ki jan fè li
Pwason
1. Chofe fou pre 300F
2. Trase trimès Sezon ak Cajun séchage, sèl, ak pwav.
3. Dredge nan farin frans
4. Nan yon sote jete fè, chalè 1/2 pous nan lwil oliv legim jiskaske pare pou fri. Lè lwil la se pare, yon ti boul yo pral rive nan sifas la.
5. Fry pwason an pou twa minit chak bò.
6. Retire nan chodyè a epi mete sou yon etajè boulanjri.
7. Fini nan fou pou senk minit.
Sòs
1. Fonn bè nan yon chodyè sòs.
2. Add nwa yo ak kwit jiskaske yon ti kras mawon.
3. Brase nan ji yon sèl sitwon
4. Ajoute sèl ak pwav, nan gou.
5. Retire pwason soti nan dife pou chofe fou a, tèt ak sòs zanmann ak pèspektiv.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1548 |
| Total Grès | 133 g |
| Grès satire | 38 g |
| Enstans grès | 68 g |
| Kolestewòl | 308 mg |
| Sodyòm | 595 mg |
| Idrat kabrit | 21 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 70 g |