Sa a resèt fantastik pou Meksiken poul Salad se youn mwen sèvi souvan, espesyalman nan sezon lete an. Pa dwe entimide pa lis long nan engredyan. Resèt la reyèlman ale ansanm byen vit. Sa a vrèman se pa yon resèt natif natal Meksiken; li plis Tex Mex .
Epi ou ka fè melanj lan poul ak prepare legim yo devan yo nan tan. Kouvri epi estoke yo nan frijidè a jouk tan dine. Lè ou vle manje, jis rasanble, lanse sòs salad la, ak fouye nan!
Konbinezon an nan tèkstur ak gou nan sa a resèt se vrèman sipèb. Pou yon prezantasyon vrèman bèl, sèvi sòs salad la nan bòl tostada ou ka achte nan makèt la.
Mwen renmen sèvi sa a style dégéné salad, epi kite chak dineur reyini chèf li yo. Sèvi ak anpil pete frèt ak byè pou yon repa Fabulous.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/4 tas pòm vinèg sidr
- 3 gwo kiyè siwo myèl
- 2 ti kiyè luil kimen
- 1 gwo kiyè poud tchili
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 1/8 ti kiyè kayèn pwav
- 2 gwo kiyè lwil oliv
- 4 san valè, mwatye tete poul poul
- 1/2 ti kiyè sèl
- 3 dan lay (mens)
- 1 (16-ons) pake griye mayi
- 1/2 tas zonyon wouj (koupe)
- 2 tomat rezen tomat
- 1 (15-ons) ka pwa nwa (rense ak vide)
- 2 wouj klòch piman (koupe)
- 1 (10-ons) pake fèy leti melanje
- 2 zaboka (kale ak koupe)
- 2 tas Pepper Jack fwomaj (graje)
- 4 tas bato mayi ble tortilla
- 1 tas tounen krèm
- 1 (10-ons) bokal epè ak salsa gros
- Si ou vle: sèk bowst tostada
Ki jan fè li
Pou abiye an, nan yon bòl ti konbine vinèg la sidr pòm, siwo myèl, kimen, poud tchili, 1/4 sèl ti kiyè, ak kayèn pwav, ak melanje byen ak yon fwe fil; mete akote. Si ou ap fè eleman yo sòs salad devan yo nan tan, refrijere sa a abiye.
Chofe lwil oliv la nan yon 12 "soteur. Voye poul la ak 1/2 ti kiyè sèl, Lè sa a, sote l 'nan soteur la ak lay la mens, brase souvan, jiskaske li kwit nan 165 * F , apeprè 5 a 7 minit.
Konbine poul la kwit, mayi, zonyon wouj, tomat, pwa nwa, ak wouj klòch piman nan yon bòl gwo. Brase nan pòm vinèg la vinèg pòm. Kouvri ak fredi melanj sa a pou omwen 1 èdtan. (Anjeneral mwen prepare melanj poul ak legim jiska pwen sa a ak fredi li jouk jou kap vini an.)
Lè ou yo pare yo manje, konbine melanj lan poul ak leti a nan yon bòl sòs salad bèl. Sèvi sòs salad la ansanm ak zaboka yo, fwomaj, tortil bato, tounen krèm ak salsa. Chak dineur gani sòs salad pwòp li yo kòm vle.