Sèk zorchini oswa Squash pandan ete nan fou ou oswa dehydrator
Zucchini ak kalbas ete lòt yo se yo ki pami legim ki pi fasil yo sèk nan yon dezidratateur. Nati souvan ba ou yon rekòt eksepsyonèl nan sa yo fasil-a-grandi legim yo. Li difisil yo kenbe moute ak lè l sèvi avèk yo fre. Dehydrating zukèini se yon bon fason pou konsève pou yo pou resèt tout ane lontan. Ka squidrés kalbas dwe itilize nan savon pure nan sezon fredi a, ki fè pou sèvi ak Bounty ete ou.
Ou bezwen Blanchi kourè anvan dehydraining?
Malgre ke kèk piblikasyon rekòmande pou blanchi kadav la anvan siye, mwen jwenn ke etap anplis se nesesè ak sa yo squashes.
Yo kenbe koulè klere yo menm san yo pa blanchaj la. Si ou fè plan yo sèvi ak li soup pure oswa bouyon apre rehydrating, koulè pa ta dwe yon faktè de tout fason.
Ki jan yo dezidrate Zucchini oswa Squash pandan ete
- Difikilte pou: Fasil
- Tan obligatwa: 10 minit aktif, 6 èdtan inaktif
Ki sa ou bezwen - Ekipman ak engredyan
- Zucchini oswa kalbas pandan ete lòt
- Kouto
- Dehydrator
- Bokal oswa lòt resipyan depo ki byen fèmen
Etap pou dezidwa dezidrate ak Squash pandan ete
Lave squash la. Ou pa pral penti kap dekale yo, kidonk ou ta dwe dousman bwose oswa fwote lwen pousyè tè.
Tranch kalbas la nan 1/4-pous epè epè oswa moso.
Fè aranjman pou moso yo kalbas sou plafon dehydrator kite espas ant moso yo sou tout kote. Ou pa vle yo manyen youn ak lòt tankou sa pral lakòz nan siye konsistan. Ou bezwen espas bò kote yo pou vantilasyon an ap pi efikas nan seche tranch yo.
Mete dehydrator la pou 135F. Sèch squash la jiskaske sèk sèk. Sa a pral pran apeprè sis èdtan.
Retire kalbas la dous nan dehydrator la epi kite l fre nan tanperati chanm pandan 10 minit.
Yon fwa ke kalbas la seche fre, transfere li nan kontenè ki byen fèmen. Mete etikèt kontenè yo pou idantifye sa ki ladan yo epi mete dat la ke ou cheche kalbas la. Sa a ap ede nan idantifye li pita, menm jan tou konnen ki resipyan ou cheche pi bonè oswa pita pou ou ka itilize pi ansyen an premye.
Sere kalbas la cheche nan yon fre, kote ki fè nwa.
Dezidrate Zucchini nan yon fou
Si ou pa gen dehydrator manje, li posib sèk zukèini oswa kalbas nan dife pou chofe fou ou. Yon pwoblèm se ke fou anpil pa gen yon anviwònman tanperati anba a 150. Kòm yon rezilta, li difisil jwenn tanperati a ki konsistan ou vle pou siye kalbas - ant 125 ak 140 degre Farennayt.
Pou itilize yon dife pou chofe fou, premye prepare sakwini ou tankou nan etap 1-3, fè aranjman pou yo sou yon fèy bonbon oswa fèy boulanj ou te kouvri ak papye parchemin.
Mete yo nan yon dife pou chofe fou a mete nan anviwònman an chalè ki pi ba ak prop pòt la louvri sou yon pous. Tcheke tanperati a avèk yon tèmomèt chofaj. Sèch pou kat a sis èdtan jouk tranch yo sèk-sèk.
Rehidrating ak Sèvi ak sèkèyi sèkèyi
Pou itilize dezidrate ak kakèt pandan ete a, vide dlo bouyi sou kalbas la epi kite li tranpe pandan 15 minit. Drenaj. Itilize nan soup, bouyon, ak pi.