Keftethes (keh-FTEH-thes) se bonbon boulèt grèk. Keftethes ka sèvi kòm yon kolasyon oswa, lè pè ak yon sòs salad feta bèl, ka vin plat prensipal la. Keftethes ka sèvi swa cho oswa frèt, epi yo fè yon gwo pran-ansanm pou yon manje midi chaje oswa piknik. Lè yo te sèvi kòm yon kolasyon oswa meze (meh-ZEH), keftethes yo souvan akonpaye pa tzatziki ( konkonb-yogout plonje ) ak pen pita .
Pou boulèt tastiest yo, prepare melanj vyann tè a pi bonè nan jounen an epi mete li nan frijidè a pou omwen yon èdtan. Sa a pèmèt gou yo vrèman rapòte. Resèt la tradisyonèl apèl pou fri boulèt yo, men vèsyon sa a konn kwit nan fou se byen bon ak yon ti jan an sante.
Ki sa ou pral bezwen
- Lwil oliv (oswa kwit manje espre) pou fèy papye boulanjri
- 2 liv vyann bèf
- 2 zonyon, tise byen koupe oswa griye
- 2 galik lay, tise byen mens
- 1/4 tas koupe fre pèsi
- 1 gwo kiyè sèk rekòt pye mant
- 1 tas pen
- 1/2 tas lèt
- 1 ze, dousman bat
- 2 ti kuiyè. griye fwomaj
- Gani: sèl ak frèch tè nwa pwav
Ki jan fè li
- Chofe fou a pou 375 F. Liy yon fèy boulanjri ak fo aliminyòm ak alalejè grès ak swa lwil oliv oswa kwit manje espre.
- Nan yon gwo bòl melanje, konbine tout engredyan yo ak melanje byen. Kouvri ak vlope plastik epi pèmèt melanj yo chita nan frijidè a pou omwen 1 èdtan.
- Woule melanj lan vyann nan voye boul sou gwosè a nan yon Walnut. Mete sou fèy la boulanjri grese sou yon pous apa.
- Kwit pou apeprè 40 minit, vire boulèt Midway a nan tan pou kwit manje.
- Pèmèt boulèt yo fre anvan yo sèvi.
Varyasyon
Si ou prefere metòd la fri tradisyonèl, ou pral bezwen dragaj boulèt yo woule alalejè nan farin fè asire w ke ou souke okenn depase. Chalè lwil oliv oswa legim lwil epi ajoute boulèt yo nan yon sèl kouch. Fry jiskaske joliman briyan sou tout kote.
Menm jan ak prèske chak manje grèk, kaetethes ka fèt ak sèvi nan plizyè fason diferan. Yon fwa ou metrize resèt debaz la, eseye youn oswa plis nan sa yo varyasyon:
- Olye pou yo (oswa nan adisyon a) vyann bèf, eseye diferan kalite vyann tè, tankou ti mouton oswa vyann kochon, ki se chwa ekselan.
- Sèvi ak yon sòs tomat oswa yon krèm ze-sitwon sòs rele avgolemono .
- Add origan grèk oswa kimen nan melanj vyann lan pou yon gou klè grèk.
- Eseye ajoute jis yon ti kras nan diven oswa tradisyonèl ouzo grèk (lisor likè) nan resèt la pou yon gou inik.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 65 |
| Total Grès | 3 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 21 mg |
| Sodyòm | 50 mg |
| Idrat kabrit | 4 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 6 g |