Fè boulèt se trè menm jan ak fè meatloaf . Swiv konsèy sa yo epi aprann kijan pou fè pi bon boulèt chak fwa. Ou ka sèvi ak boulèt nan sandwich, nan sòs pasta, oswa kòm yon kolasyon fasil ak bon gou.
Ki jan yo fè Meatballs yo pi byen
- Konbine tout lòt engredyan yo anvan yo ajoute vyann lan. Boulèt yo anjeneral te fè ak kèk kalite pen oswa cracker, yon likid, ak sosis. Melanje moun ki premye pou asire ke sa yo engredyan yo respire distribye, e konsa vyann lan pa okipe twòp. Menm jan ak tout resèt vyann tè, twòp manyen pral fè boulèt yo difisil.
- Legim tankou zonyon oswa kawòt graje yo ta dwe kwit anvan ou ajoute vyann lan anvan tout koreksyon. Tan nan kwit manje pou boulèt se pa lontan ase yo fè legim yo sansib. Zonyon koupe yo trè fò yo anvan yo kwit, epi yo pral fè boulèt yo dezagreyab yo manje.
- Ou ka fè boulèt soti nan vyann bèf tè, vyann kochon tè, poul tè oswa kodenn, oswa menm sosis tè. Konbine diferan kalite vyann pou gou enteresan. Jis asire w ke ou kwit boulèt yo nan yon tanperati final entèn nan 160 ° F pou vyann kochon ak vyann bèf, ak 165 ° F pou poul ak kodenn pou rezon sekirite manje.
- Lè fòme boulèt yo, itilize yon ti krèm glase oswa balon melon pou yo tout menm gwosè a. Yo dwe menm gwosè a pou yo kwit respire.
- Mouye men ou avèk dlo fre lè ou mete boulèt yo pou anpeche melanj la soti nan rete soude men ou. Epi sonje yo lave men ou byen apre ou fin manyen vyann kri. Sèvi ak savon ak dlo epi netwaye men ou byen, sitou anba klou yo.
- Ou ka kwit boulèt pa browning nan yon soteur, mache nan likid, oswa boulanjri nan dife pou chofe fou a.
- Lè brownballs bronze, pa eseye deplase yo jiskaske yo lage fasil soti nan chodyè a. Yon sèl bò pouvwa gen plis brune pase lòt moun yo, men boulèt yo ap rete ansanm.
- Boulanjri boulanjri se trè fasil epi li pran mwens men-sou efò. Itilize yon tèmomèt li enstantane pou asire ke tanperati entèn la se 160 ° F pou vyann kochon ak vyann bèf, ak 165 ° F pou vyann bèt volay.
- Lè yo fè boulèt ke ou pral mete nan yon sòs anvan tout koreksyon, pou yo kwit nan sòs la oswa soup, sèvi ak vyann trè mèg oswa pwodwi a fini ka twò gra.
- Boulèt friz trè byen. Cool yo konplètman pou yo rete separe, Lè sa a, friz nan yon sèl kouch. Lè solid jele, mete dousman nan yon veso frizè difisil-sided, mete etikèt sou, sele, ak friz jiska 3 mwa. Pou thaw, kite kanpe nan frijidè a lannwit lan, efondreman nan fou a mikwo ond nan pouvwa 30%, oswa jis itilize kòm dirije nan resèt.