Sa a se yon fason senp ak bon gou yo jwi griye babekyou gri. Pati ki pi bon sou sa a chòk se ke li pa bezwen yon manje maten nan atik kolasyon, men yo ka sèvi pou dine. Yon rapid, fasil, meatlovers trete.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 sache / 32 ons hash mawon pòmdetè (rache)
- 2 tas
- babekyou vyann bèf vyann bèf (koupe)
- 1 ti zonyon (rache)
- 1 mwayen wouj klòch pwav (smi ak rache)
- 1 a 2 dan lay (mens)
- 2 gwo kiyè lwil oliv (plis si sa nesesè)
- 1 ti kiyè sèl
- 1/2 ti kiyè nwa pwav
- 4 a 5 ze gwo (doub kantite lajan si sa nesesè)
- Si ou vle: 1 tas chofe sòs babekyou
Ki jan fè li
1. Chalè lwil oliv nan yon soteuz gwo. Kwit zonyon sou chalè medyòm pou 3 minit, jouk translusid. Add lay, ak rache wouj pwav. Kwit pou 1 minit. Add pòmdetè ak kwit pou 15 minit, ranvèrsan ak yon spatul plat chak kèk minit konsa tout engredyan mawon respire.
2. Dize oswa briskèt an ti moso. Retire tout grès ki depase vyann ak ajoute nan pan ak pòmdetè, lay ak piman.
Sezon ak sèl ak nwa pwav ak kwit manje pou yon minit 5-7 plis jiskaske vyann bèf gen mawon ak pòmdetè yo sansib. Retire nan chalè epi kenbe cho.
3. Kwit ze pou preferans, menm si mwen rekòmande sou fasil oswa sou mwayen pou sa a resèt. Sepandan, grenpe, poche, oswa byen fè ze travay byen tou. Double kantite lajan an nan ze yo rele nan resèt la si ou vle sèvi 2 ze pou chak moun.
4. Si ou ta renmen ajoute sòs babekyou, tou senpleman cho nan yon mikwo ond pou 30 segonn a 1 minit ak brase.
5. Mete plak la, ajoute 4-5 pòsyon ki menm gwosè nan te sou plak, kiyè sou kantite lajan an vle nan sòs babekyou ak tèt ak ze kwit ak sèvi.