Otè a ekri: "Senk epis poud se yon mélange ekstraòdinè nan epis santi bon aromat ki pote gou bèl bagay asyèt vyann tout atravè Azi. Te fè soti nan zetwal aniz, Szechwan pwav, grenn fenouy, kannèl ak galik, li se souvan disponib nan mitan epis santi bon yo sou etajè makèt oswa nan mache Azi yo. Jwi sa a rich bron kwit-fri ak yon sòs salad nan epina, Cranberries seche ak nwa frans tranche, anlè ak yon abiye Citrus. "
Koutwazi 300 Pi bon Stir-Fry Recipes pa Nancie McDermott © 2014 www.robertrose.ca Reenprime ak pèmisyon Piblikatè.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 sòs tomat soya
- 1 Tbsp sèk Cherry oswa diven diri Shaoxing
- 1 ti kiyè senk epis poud
- 1 ti gous magazen
- 8 oz vyann kochon san vyann (tankou ren oswa dolar) mal tranche
- 1 ti kuiyè stock poul oswa dlo
- 1 ti kiyè mawon sik oswa granules sik
- 1 ti kiyè sèl oswa gou
- 2 lwil oliv legim Tbsp
- 2 ti kuiyè koupe lay
- 1 tas choy bok choy (gade tip, pi ba a)
- 3 ti kuiyè koupe zonyon vèt
Ki jan fè li
- Nan yon bòl, konbine sòs soya, Sherry, senk-epis poud ak mayi ak brase byen nan yon sòs lis. Add vyann kochon ak brase nan rad respire. Mete sou kote pou 10 minit.
- Nan yon ti bòl, konbine stock poul, sik ak sèl ak brase byen. Mete akote.
- Chofe yon wok oswa yon gwo soteuz sou gwo chalè. Add lwil oliv ak toubiyon rad chodyè a. Add lay ak jete byen, jouk santi bon, sou 15 segonn.
- Add melanj vyann kochon epi gaye nan yon sèl kouch. Kwit, trankil, jiskaske bor chanje koulè, apeprè 30 segonn. Lanse byen. Kwit, lanse detanzantan, jouk pa gen okenn ankò woz, apeprè 1 minit plis.
- Add bok choy ak lanse byen. Add melanj stock poul ak kwit, lanse detanzantan, jiskaske kochon kwit nan, 1 a 2 minit plis. Add zonyon vèt ak lanse byen. Transfè nan yon plak k ap sèvi. Sèvi cho oswa cho.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 218 |
| Total Grès | 15 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 49 mg |
| Sodyòm | 874 mg |
| Idrat kabrit | 5 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 17 g |