Diven ki twò cho oswa frèt ka pèdi gou entansyon li yo
Pifò moun ki bwè diven konnen, ou sèvi diven blan ak chanpay frèt, ak wouj ka kanpe yo dwe tanperati chanm. Ki moun ki pa ka konnen ke "tanperati a chanm" ki diven amater yo refere li a se tanperati a kanpe pi fre nan CAVES diven nan rejyon an Bòdo nan Lafrans. Moun sa yo ki CAVES yo se sou 55 F.
Yon frijidè diven bon, depreferans ak de zòn tanperati pou wouj ak blan, ka kenbe ven ou nan yon tanperati pafè sèvi diminye gueswork la, epi, pafwa, maltèt la.
Tanperati afekte gou
Tanperati ou sèvi diven an kapab afekte fason li enteresan. Lè ven wouj yo te sèvi twò cho yo gen tandans gou dezekilib ak yon kwen alkòl. Ven blan gou espesyalman plat ak mat lè sipped tro cho.
Si ven yo ap sèvi twò frèt Lè sa a, arom ak gou yo pral siprime ak muet, epi, pou wouj, tanen yo ka sanble piman bouk ak dur. Twò souvan, ven blan yo te sèvi dwat soti nan yon frijidè pandan y ap wouj yo louvri nan yon tanperati chanm sal, ni sitiyasyon se ideyal.
Pi bon tanperati pou sèvi diven
Pou sèvi ven ou jis bon, pran yon gade nan diven sa yo diven gid tanperati.
| Diven Tip | Fahrenheit | Celcius | Egzanp yo |
|---|---|---|---|
| Blan ven | 45 a 50 F | 7 a 10 C | Pinot Grigio, Chardonnay |
| Wouj ven | 50 a 65 F | 10 a 18 C | Bòdo, Cabernet Cabernet |
| Rosé ven | 45 a 55 F | 7 a 13 F | Blan Zinfandel |
| Briyan ven | 42 a 52 F | 6 a 11 C | Champagne, Cava |
| Fòtifye ven | 55 a 68 F | 13 a 20 C | Port, Sherry |
Ki jan yo pran tanperati Diven an
Anjeneral, tèmomèt enstantane dijital ka pran tanperati diven an nan boutèy la. Gen kèk tèmomèt ke ou ka bwa nan bouch la nan yon boutèy louvri.
Si ou pa gen yon tèmomèt, Lè sa a, li fasil ase yo manyen boutèy la epi fè yon devine ki graj.
Boutèy la ta dwe omwen dwe fre touche a. Ou pral evantyèlman konprann lè yon boutèy santi "dwa" nan manyen la.
Fason yo ranje Tanperati a
Si ven ou yo te chita deyò nan tanperati chanm, kenbe nan tèt ou ke li ka pran yon èdtan oswa de nan yon frijidè fredi yon diven blan oswa briyan nan tanperati a dwa. Si wouj ou a cho, li pa ka fè mal yo mete wouj ou nan frijidè a refwadi yon ti kras, tou.
Nan lòt men an, yon wouj pran soti nan yon kav twò-fre oswa frijidè ka bezwen jiska yon demi èdtan chita soti nan tanperati chanm.
Si yon diven twò cho, ranpli yon bokit ki gen mwatye glas ak dlo mwatye ak plonje boutèy la. Sa a frèt yon boutèy pi vit pase glas pou kont li. Li ka pran apeprè 10 minit pou yon wouj pou li ale nan yon tanperati ideyal ak apeprè 30 minit pou yon diven briyan. Ou ka mete yon boutèy nan frizè a pou 15 minit, men pa bliye li, cork la ka eksploze oswa boutèy la diven ka kraze.
Si diven an twò frèt, dekante li nan yon veso ki rense nan dlo cho oswa plonje li yon ti tan nan yon bokit dlo cho. Oswa, vide l nan linèt ak tas men ou ozalantou glas la chofe li.
Kenbe nan tèt ou ke yon diven te sèvi fre ap chofe nan glas la, pandan y ap yon diven te sèvi cho pral sèlman jwenn pi cho.
Li toujou pi bon yo sèvi diven yon ti kras pi ba pase tanperati a sib.