Sèvi ak pi renmen ou sèk diven wouj gou sa yo konfòtab chemine poul mouton. Chop yo ap bwote Lè sa a, breze nan diven wouj ansanm ak yon konbinezon konpleman nan zonyon, Rosemary, ak lay.
Long, ralanti, dife pou chofe fou a asire sansib, fonn-nan-ou-bouch ti mouton chop.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 gwo kiyè
- lwil oliv , divize
- 2 zonyon mwayen, mwatye, tranche nan 1/4-pous epesè
- ti mouton zepòl shops , 4 a 6
- 4 dan lay, mens
- 1 tas sèk diven wouj, tankou yon
- Cabernet oswa
- Pinot
- 3 gwo kiyè bon kalite
- Dijon moutad oswa grenn moutin menm jan an
- 1 ti kiyè sèl
- 1/2 ti kiyè frèch tè nwa pwav
- 1 gwo kiyè koupe Rosemary koupe, oswa sou 1 ti kiyè cheche tronpe Rosemary
Ki jan fè li
- Chalè fou a a 300 F.
- Mete 2 gwo kiyè lwil oliv ak zonyon yo tranche nan yon lou Olandè fou oswa bouyon po sou chalè medyòm. Kwit zonyon yo, brase souvan, jiskaske alalejè mawon. Retire nan yon plak epi ajoute lwil oliv ki rete a. Add chop-an nan lo, si sa nesesè -a kwit, vire jiskaske joliman briyan sou toude bò, apeprè 3 a 4 minit sou chak bò. Add lay la ak kwit pou 1 minit plis.
- Add zonyon yo tounen nan po a ak ti mouton an ak lay.
- Nan yon bòl oswa 2-tas mezire, konbine diven an sèk wouj ak moutad la, sèl, pwav, ak Rosemary. Melanje byen ak kiyè oswa fwe. Vide sou melanj la ti mouton.
- Si po a pa fou san danje, deplase tout bagay nan yon chodyè boulanjri gwo oswa marmite. Kouvri po a oswa chodyè byen avèk yon kouvèti oswa yon papye.
- Braise nan dife pou chofe fou a pou 2 a 3 èdtan, oswa jiskaske chop yo ti mouton yo trè sansib. Sèvi chop yo ti mouton ak ji yo pou kwit manje.
- Sèvi ak pòmdetè kraze ak chou, oswa yon lòt legim bò, ansanm ak biskwit cho oswa yon pen remoute kouraj.
Ou ka sanble tou
Fou Savory Braised lam Shanks
Ralanti kochon ti mouton Shanks ak Rosemary
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 910 |
| Total Grès | 60 g |
| Grès satire | 24 g |
| Enstans grès | 27 g |
| Kolestewòl | 258 mg |
| Sodyòm | 305 mg |
| Idrat kabrit | 13 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 70 g |