Li se yon reyalite etabli ke fig frans ak travay arugula vrèman byen ansanm. Faktè nan yon kwout pitza nwayo griye, ak rezilta nan fen se pèfeksyon. Chwazi yon bon, fwomaj byen file wonn soti gou sa a nan plat. Ou ka sèvi pitza sa a kòm koryè prensipal la oswa koupe nan pi piti moso ak sèvi kòm antre. Sonje, plis Rustic sa a sanble, pi bon an.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 48 ons / 1.4 kg farin frizè (farin frans)
- 1 gwo kiyè legim lwil oliv
- 6 fig frans fre
- 1 tas / 240 mL ti bebe rugula
- 1/2 tas / 120 mL Manchego fwomaj (oswa fwomaj rape, kale)
- 1/4 tas / 60 mL siplemantè jenn fi lwil oliv
- 1 1/2 gwo kiyè / 22.5 mL balsamik vinèg
Ki jan fè li
1. Chofe gri pou chalè mwayen-segondè.
2. Koupe farin pitza an mwatye. Sou sifas ki flouré, woule soti tou de moso nan sèk 8-pous (oswa oblong fòm, tou depann de preferans). Lave, sèk ak tranch fig frans yo nan mwatye, longè. Bwòs koupe kote ak yon ti lwil legim. Mete farin ak fig frans sou gri an.
3. Gri yon sèl bò nan farin sèlman, apeprè 2 minit, jiskaske li kòmanse mawon. Grill fig frans pou 2-4 minit.
Gade pou boule. Retire krout ak fig frans. Yon fwa fig frans yo te refwadi yon ti jan, koupe yon fwa plis Longitudinal. Sa a pral pèmèt ou mete yo sou kwout la ak yon ti kras plis fasilite. Sèvi ak yon patisri oswa bwòs sòs, aplike lwil oliv nan bò la kwit nan farin lan, ak anpil atansyon ajoute fig frans sou tèt. Mete pitza (wouj bò desann) yon fwa plis sou griyaj griyaj la. Fèmen kouvèti ak kwit pou yon lòt 2-4 minit, oswa jouk farin se lò mawon ak kwit nan.
4. Retire soti nan chalè epi mete sou fèy bonbon gwo. Top pitza ak tibebe ti bebe, kale Manchego oswa rape fwomaj, ak farinen ak pi renmen ou balsamik vinèg. Tranch ak sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 2643 |
| Total Grès | 83 g |
| Grès satire | 18 g |
| Enstans grès | 49 g |
| Kolestewòl | 18 mg |
| Sodyòm | 3,784 mg |
| Idrat kabrit | 410 g |
| Fibè dyetetik | 19 g |
| Pwoteyin | 59 g |