Endyen Desè pran sou yon idantite tout pwòp yo, ak sa a resèt rasgulla pa diferan. Rasgulla se fondamantalman mou, voye boul spongy nan fwomaj kotaj ki tranpe nan siwo sik fredi. Li fonn nan bouch ou epi fè yon trete dous ki soti nan lès peyi Zend. Pare fè rasgulla pwòp ou a? Eseye sa a resèt.
Ki sa ou pral bezwen
- 8 1/2 tas / 2 lit lèt krèm plen
- 2 a 3 gwo kiyè lacho / ji sitwon
- 5 ti kiyè luil farin frans
- 4 tas dlo
- 2 tas sik
- 2 a 3 gwo kiyè
- leve dlo (oswa yon ti kras nan safran)
Ki jan fè li
- Pote lèt la nan yon bouyi sou yon flanm dife mwayen. Brase li detanzantan pou asire lèt la pa boule. Lè lèt la kòmanse bouyi, ajoute ji lacho ak melanje byen. Lè lèti yo kòmanse separe nan lèt la, fèmen chalè a epi kite lèt la sou kote pou 10 minit pou kite pwosesis la koudri fini.
- Souch fwomaj la ak lave li byen anba dlo k ap koule. Sa a pral retire tout ji an lacho soti nan li.
- Koulye a, mete fwomaj la nan yon fwomaj, epi kwoke li pou yon èdtan nan konplètman vide tout likid ki soti nan li.
- Mete fwomaj la vide nan yon bòl melanje epi kòmanse kase li. Kontinye jiskaske tout mas yo retire epi fwomaj la se absoliman lis. Lè sa rive fwomaj la ap kòmanse lage grès li yo ak men ou yo pral santi gra. Siksè nan rasgulla-ap fè efò ou depann de ki jan lis ou mase fwomaj la, se konsa bay li pi bon piki ou!
- Koulye a, voye farin lan sou sifas la nan fwomaj la ak travay li nan fwomaj la melanje byen.
- Melanje sik la ak dlo nan yon cuisinier presyon epi pote melanj lan nan yon bouyi (san yo pa kouvri cuisson a presyon). Asire ke cuisinier a se gwo ase pou akomode rasgullas a fini, menm jan yo pral elaji nan doub gwosè yo pandan y ap kwit nan siwo la.
- Pandan ke klou yo siwo sik, divize farin lan nan ti boul mab ki menm gwosè ak woule yo ant pla ou jouk lis.
- Dousman ajoute voye boul yo nan siwo sik la epi kouvri cuisson a presyon. Add pwa a cuisinier epi tann pou yon siflèt an premye. Yon fwa premye siflèt la soufle, rete tann yon lòt uit a 10 minit ak Lè sa a, fèmen dife a. Lage vapè a soti nan cuisinier la presyon ak pèmèt Rasgullas a yo refwadi nèt anvan ou manyen yo. Yo pral elaji prèske double gwosè orijinal yo epi yo pral delika lè cho.
- Lè yo fre, vide dlo a leve oswa siwo safran (fèt pa tranpe seksyon yo safran nan yon ti dlo cho) sou rasgullas la ak fredi pou kèk èdtan anvan sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 271 |
| Total Grès | 7 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 17 mg |
| Sodyòm | 194 mg |
| Idrat kabrit | 48 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 6 g |