Ki sa ki fè sa a resèt pou gluten-free fruitcake diferan de fruitcakes yo nan blag lejand? Sa a soti nan resèt grafouyen se buttery imid ak chaje ak nwa ak fwi sèk, 8 tas yo dwe egzak. Ak fwi a se pa anòmal la, varyete atifisyèlman ki gen koulè men dat cheche, abriko, jenjanm, seriz, ak rezen chèch.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas bè (2 baton)
- 1 1/2 tas sik (grenn, kann)
- 2 ti kiyè luil
- vaniy ekstrè
- 2 ti kiyè luil sitwon ekstrè
- 6 gwo ze (separe)
- 2 tas tout farin frans (Gluten-gratis melanj, sèvi ak resèt pi renmen ou oswa mak, de preferans san yo pa ajoute
- xantan jansiv oswa jans guar)
- 1 ti kiyè
- Guar guar (oswa xanthan jansiv - pa ajoute sa a si melanj ou farin frans gluten-gratis gen te ajoute jansiv!)
- 1 gwo kiyè poud boulanjri (gluten-gratis)
- 1 ti kiyè sèl
- 1 tas lèt
- 2 tas pansan (koupe)
- 2 tas dat (cheche, koupe)
- 1 1/2 tas abriko (seche, koupe)
- 1 rezen chèch
- 1 tas seriz (sèk)
- 1/2 tas jenjanm (kristalize, koupe)
- 4 plis gwo kiyè nan Brandy (oswa wonm)
Ki jan fè li
- Chofe fou pre 325 F / 163 C
- Bè de 7-pous wonn chodyè wonn Springform (oswa de pansman 9x5-pous pen). Liy chodyè ak papye parchemin oswa FOIL ak bè ankò.
- Bè krèm nan yon gwo bòl melanje ak yon mixer elektrik. Piti piti ajoute sik ak bat sou segondè jiskaske limyè ak an gonfle. Ajoute vaniy ak ekstrè sitwon ak eu ze ak bat jiskaske byen konbine.
- Nan yon fwe bòl separe gluten-gratis tout farin melanj farin, guar guar (oswa xantan jansiv) - si pa gen okenn jansiv te ajoute nan gluten-gratis ou melanj farin, Gluten-gratis poud boulanjri, ak sèl.
- Dousman ajoute melanj la farin nan melanj la bè pandan y ap bat sou ba. Add lèt ak bat jouk konbine. Brase nan mwatye nan nwa yo koupe ak fwi - sou 4 tas.
- Nan yon bòl mele separe, fwe blan yo ze sou segondè jiskaske rèd tèt fòm.
- Sèvi ak yon spatul gwo piti piti pliye blan yo ze nan batri nan gato.
- Lè sa a, piti piti ak dousman pliye nan nwa ki rete yo ak fwi yo.
- Vide mwatye nan frape nan chak nan chodyè yo prepare.
- Sèvi ak yon spatul koupe nan frape nan yo retire nenpòt ki lè boul ak lis bat la.
- Dousman tape chak chodyè sou kontwa an.
- Kwit nan fou prechofe pou apeprè 90 minit, oswa jiskaske yon kouto mete nan sant la nan gato vini soti pwòp.
- Gato fre sou yon etajè pou apeprè 1 èdtan.
- Ak anpil atansyon retire gato nan chodyè epi retire papye parchemin oswa FOIL.
- Vlope chak gato nan yon sèvyèt pwòp koton plat.
- Voye tèt la nan chak gato sèvyèt ki kouvri ak sou 2 gwo kiyè nan Brandy oswa wonm.
- Vlope chak gato nan papye epi pèmèt yo chita nan tanperati chanm nan.
- Kontinye mwatye yon twal ak brandy oswa wonm chak de jou jiskaske pare pou sèvi.
Gluten gratis rapèl
Toujou asire ke sifas travay ou a, kiyè fouchèt kouto, chodyè, ak zouti yo gratis nan Gluten. Toujou li etikèt pwodwi. Konpayi fabrikasyon yo ka chanje formulations pwodwi san avètisman. Lè dout, pa achte oswa itilize yon pwodwi anvan ou kontakte manifakti a pou verifikasyon ke pwodwi a se gratis nan gluten.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 358 |
| Total Grès | 21 g |
| Grès satire | 8 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 73 mg |
| Sodyòm | 248 mg |
| Idrat kabrit | 40 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 5 g |