Sa yo zo koton griyaj gen yon bon gou dous melanje glase aplike nan yo. Sekrè a se yon ti Splash nan bourbon nan glase la. Li chofe gou yo epi li pran gou a moute yon dan. Ou pral etone plezant nan ki jan bon gou sa yo, men pa atann rès manje. Kib sa yo griye pral ale vit. Sèvi ak yon plat plat bon plat tankou yon fre, sòs salad pòmdetè krèm , oswa menm kèk pwa babekyou pikant.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 gwo etajè spareribs
- Pou fwote nan:
- 1 1/2 ti kiyè luil sèl
- 1 ti kiyè poud zonyon
- 1 ti kiyè paprika
- 1/2 ti kiyè nwa pwav
- 1/4 poud lay yon ti kiyè
- 1/4 ti kiyè allspice
- 1/4 ti kiyè kayèn (itilize mwens si pi pito)
- Pou Glaze a:
- 1 tas mawon sik
- 1/2 tas sòs tomat
- 1/3 tas siwo erab (pi)
- 3 gwo kiyè bourbon
- 2 gwo kiyè dlo
- 1 ti kiyè sidr vinèg
- 1/4 sèl kiyè sèl
Ki jan fè li
1. Prepare glaze an premye. Pote sòs tomat, sik mawon, siwo erab, ak dlo nan yon mitone sou chalè medyòm. Brase souvan epi gade pou boule. Diminye chalè si sa nesesè. Add vinèg sidr ak sèl. Brase nan. Add bourbon epi kite melanje a melanje pou 3-4 minit plis pase chalè mwayen ki ba. Yon fwa tout engredyan yo byen konbine ak sik te fonn nan, retire glaze soti nan chalè epi kite fre.
2.
Chofe gri pou chalè mwayen ak kwit manje endirèk.
3. Koupe nenpòt moso straggling nan grès oswa vyann nan zo kòt yo rezèv. Sèvi ak yon sèvyèt papye, manbràn manbràn sou do a nan zo kòt yo ak rale lwen zo a.
4. Pote etajè a nan zo kòt sèk ak sèvyèt papye. Konbine séchage fwote ak aplike tout sou zo kòt, devan ak tounen lakay ou.
5. Mete zo kòt yo sou gri a ak kwit manje pou 2 a 3 èdtan oswa jiskaske tanperati entèn la nan vyann lan rive nan omwen 185 degre F. Ajiste chalè ak plasman nan zo kòt sou gri a jan sa nesesè.
6. Warm glase a nan tèt mikwo ond oswa recho. Pa gen okenn bezwen pote l 'tounen nan yon mitone, men cho li ase pou ke li pa diminye tanperati a nan zo kòt yo sou gri a yon fwa aplike.
7. Kòmanse bwose glaze sou zo kòt pandan dezyèm mwatye griye oswa lè yo rive nan yon tanperati entèn nan apeprè 135 degre. Repete pwosesis plizyè fwa pandan tan kwit manje ki rete a. Sa a ap ofri ou ak yon bèl karamelize kouch chand sou zo kòt yo.
8. Yon fwa yo te rive nan tanperati ki apwopriye a, retire zo kòt nan gri ak tant ak FOIL. Kite rès vyann pou 10 minit anvan tranche. Tranch ant zo ak sèvi ak kote ou pi renmen.
9. Si ou ta renmen yon ti kras siplemantè glaze pou tab la, tou senpleman doub resèt la epi divize melanj nan mwatye. Sove yon mwatye pou bast ak lòt pou sèvi ak zo kòt yo kwit.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 455 |
| Total Grès | 6 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 43 mg |
| Sodyòm | 1,192 mg |
| Idrat kabrit | 81 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 14 g |