Sa a farin patisri ki baze sou zanmann se yon resèt ki nan popilè nan Lafrans. Li nan dous, Sandy teksti se pafè pou fè flan ak tèr berry.
Kwit nòt: Quick ak frèt ... Sekrè nan patisri by klou se okipe li tankou ti kòm posib. Lè melanje engredyan yo mouye nan sèk la, sispann yon fwa li baton ansanm yo fòme farin Cohesive. Kouri men ou anba dlo frèt pou kèk minit epi pat sèk anvan ou manyen farin lan. Sa a anpeche farin lan soti nan k ap fonn ansanm ak ke yo te "trete" nan chalè kò ou.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/4 tas
- farin tout-bi
- 1 ¼ tas
- an poud sik
- ½ tas amann tè tè
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 1/2 tas bè frèt
- 1 ze, dousman bat
Ki jan fè li
Nan yon ti bòl, melanje ansanm farin lan, sik, nwa, ak sèl. Sèvi ak yon kouto patisri, gwo-tinen fouchèt, oswa yon processeur manje sou anviwònman batman kè, koupe bè an frèt nan farin lan jiskaske li sanble ak koryas sab ak yon kèk pwa ki menm gwosè ak moso nan bè toujou vizib. Brase ze a nan melanj lan ak jete dousman yon fwa kèk, jis jiskaske li fòme yon boul ki kenbe ansanm.
Separe farin lan nan de voye boul, plati yon ti kras nan fòm ki gen kapasite epè, vlope nan vlope plastik, ak fredi pou plizyè èdtan anvan yo travay avèk li.
Pou preparasyon vit: Mete farin lan nan frizè a pou 40-50 minit anvan ou fin travay avèk li.
Fè farin ase pou 2 resèt kwout sèl oswa 1 resèt kwout doub.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 227 |
| Total Grès | 18 g |
| Grès satire | 8 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 57 mg |
| Sodyòm | 189 mg |
| Idrat kabrit | 13 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 4 g |