Refwadi oswa pa fredi?

Frijidè a se yon bon kote nan magazen manje. Men, èske w konnen ki manje yo pa ta dwe refrijere? Ki toujou ta dwe? Kilè ou ta dwe refrijere manje? Ak konbyen tan manje manje yo rete san danje epi fre nan frijidè a?

Premyèman, kite a aprann yon ti kras sou frijidè

• Ou ta dwe mete frijidè a nan yon tanperati ki gen 40 degre Farennayt oswa pi ba a 32 degre Farennayt. Sa a ba ase ede pwosesis ralanti enzymatik ak kwasans lan nan bakteri, men se pa frèt ase yo afekte bon jan kalite manje pa pèmèt kristal glas yo devlope. Li se yon bon lide pou kenbe yon tiyoèt frijidè nan frijidè a pou asire si tanperati a ase ase pou sekirite manje .

• Toujou kouvri manje nan frijidè ou. Lè a andedan frijidè ou se trè sèk ak manje yo pral byen vit sèk deyò, pèdi bon jan kalite, epi yo vin unappetizing nan yon kout peryòd de tan si se pa kouvri. Kouvèti manje tou anpeche manje byen oswa delika (tankou pwodwi letye) soti nan trape odè soti nan lòt manje (tankou chou).
• Tanperati fre yo nan frijidè a ralanti pwosesis la nan anzim nan manje a ak ralanti bakteri repwodiksyon. Sa a pwolonje kalite manje, gou, ak teksti, ak kenbe manje an sekirite pi lontan. Refrijerasyon pa touye bakteri epi yo pa ka amelyore kalite manje.
• Ou pa bezwen pè yo mete cho manje nan frijidè a. Aparèy la fèt pou refwadi manje. Pwosesis la refrijerasyon pral rive pi vit nan frijidè a, yon fwa ankò bay bakteri mwens tan yo grandi nan zòn danje tanperati a nan 40 degre 140 degre Farennayt. Si ou gen yon marmite gwo oswa yon plat ki bezwen frèt, separe manje yo nan pi piti, fon (pa plis pase 3 "gwo twou san fon), resipyan endividyèl pou pi vit refwadisman .. Li ka pran yon chodyè plen poul soup 24 èdtan yo refwadi nan yon tanperati ki an sekirite nan frijidè a! Divize ak konkeri bakteri!

• Pa twò lwen frijidè a. Gen ta dwe ase espas ant manje ki lè ka lib sikile bò kote yo. Fason sa a tanperati a pral plis menm nan tout aparèy la.
• Sèvi ak tèmomèt frijidè ou yo tcheke tanperati a nan crispers yo ak etajè. Pati ki pi frèt nan frijidè ou se pa plas la nan magazen manje frajil tankou leti ak fwi delika. Nan frijidè mwen an, etajè anwo a se plas la pi frèt; leti devlope kristal glas la, se konsa mwen asire w ke ou sere yo sou yon etajè pi ba yo.

• Manje ki bezwen refrijerasyon dwe mete nan frijidè a nan 2 èdtan apre yo fin manje pou ede prevni kwasans bakteri. Si tanperati a anbyen gen plis pase 80 degre Fahrenheit, tan sekirite zòn sa a rantre nan 1 èdtan. Pa vyole règleman sa a!
• Omwen yon fwa chak twa semèn, retire tout bagay soti nan frijidè ou. Travay byen vit (sonje règ la èdtan 2!), Siye tout sifas yo enteryè ak yon solisyon soda boulanjri. Sèch byen. Peye atansyon sou sele yo ak garnitur tou. Mwen itilize yo fèmen frijidè mwen an pandan y ap netwaye, men kounye a mwen jis kite l rete sou pou li rive nan tanperati a rekòmande pi vit apre refilling. Lefèt ke manje mwen an toujou bon jan kalite bon ak bon plis pase konpanse pou kantite pouvwa mwen ka gaspiye.

Manje ki dwe chofe

• Manje Luncheon: Pakè ki pa fèmen yo ka estoke nan frijidè a jiskaske dat la fikse sou pakè a. Si ouvri, pwodwi sa yo ta dwe manje nan senk jou.
• Lèt: Fre lèt ta dwe toujou estoke nan frijidè a.
• Ze: pa magazen ze nan frijidè pòt la paske tanperati a pa gen frèt ase kenbe ze yo an sekirite. Dwe pran anpil prekosyon pou swiv dat yo itilize pa mete so sou pasterize ze ak pwodwi ze.

• Fwomaj : Tout fwomaj yo ta dwe byen sere ak frijidè.
• Vyann fre ki gen ladan fwidmè: Vyann fre yo dwe frijidè imedyatman lè yo pote lakay yo nan magazen an. Wrap pake a nan vlope an plastik plis oswa mete nan sache plastik. Asire w ke ou pa mete vyann kri pi wo a nenpòt ki manje ki pral manje kwit, yo anpeche ji nan vyann yo soti nan koule sou lòt manje. Yo dwe itilize fre vyann antye nan lespas 3-5 jou. Dwe fre vyann tè yo ta dwe itilize nan lespas 1-2 jou.
• Bacon ak sosis: Refrijere pake a ouvèti kòm byen ke pake a louvri. Fason yo pi nouvo nan bekonn etajè-ki estab ka estoke nan etajè a anvan ouvèti.
• Bouch nan bwat: Pifò kawotchou nan bwat konsève anvan ouvèti nan etajè gad. Li etikèt la ak anpil atansyon epi suiv direksyon yo.
• Marinin manje: Toujou, lè marin manje, magazen nan frijidè a pou anpeche kwasans bakteri.

• Defrosting manje: Toujou dekonjle manje ki ka gate tankou kasèt, vyann, bèt volay, ak fwidmè nan frijidè a. Pa janm dekonjle nan tanperati chanm nan.
• Fwi: Vlope byen epi refrijere. Pa lave yo devan estoke oswa yo pral pi plis tandans fè mwazi.
• Legim: Tout legim yo ta dwe magazen din frijidè a eksepte pou pòmdetè ak zonyon.
• Patant: Nenpòt pwodui farin yo ta dwe estoke nan frijidè a. Kenbe farin tib nan frijidè a jis anvan ou itilize; otreman, yo pral adousi twòp.
• Pwodwi ki kwit nan fou ki gen krèm oswa flan fouraj: Pwodui sa yo gen ladan gato, pi, pen, gato kafe, ak bonbon. Vlope byen ak magazen nan frijidè a.
• Bè: Refrijere nan anbalaj orijinal yo. Gen moun ki di ou ka sere bè nan tanperati chanm lan; li nan chwa ou.
• Vèt vèt: Sere yo nan sache plastik nan frijidè a.
• Nenpòt manje ki nan bwat oswa griye oswa pake ki gen sou etikèt li yo "refrijere apre ouvèti" yo ta dwe, byen, refrijere apre ouvèti.

Manje ki pa dwe frèt

• Pòmdetè ak pòmdetè dous: Lè pòmdetè yo frèt, lanmidon yo nan chanjman nan kò a sik. Sa a pral fè pòmdetè gou dous la lè kwit.Ake asire w ke ou kenbe pòmdetè ak zonyon separe lè yo estoke.
• Fwomaj konsome rape: Si ou achte fwomaj la tise byen griye parfaza nan vèt la kapab, pran yon gade nan etikèt la. Li di pa refrijere - menm apre ouvèti!
• Siwo myèl: Siwo myèl pral epesir ak kristalize si ki estoke nan frijidè a, menm apre ouvèti. Si sa rive, ou ka mete bokal la louvri nan siwo myèl nan yon chodyè nan dlo cho epi li pral retounen nan yon teksti wouj, lis.
• Lwil oliv eksepte nwa lwil: Pifò lwil yo pral epesir epi y'a vire twoub si yo estoke nan frijidè a. Eksepsyon a se lwil nwa, ki ka vire ransèy trè vit epi yo ta dwe estoke frèt.
• Bonbon kwit: pa frijidè bonbon sof si yo gen yon krèm oswa flanman ranpli. Yo pral ale rasi anpil pi vit epi pèdi bon jan kalite byen vit si estoke nan frijidè a.
• Manba: Li etikèt la sou manba ou achte a. Gen kèk fre, òganik mak mande pou refrijerasyon. Men, pifò òdinè pistach yo ta dwe estoke, byen kouvri, nan etajè gad, menm apre ou fin ouvèti.

• Tomat: Tomat pa renmen tanperati frèt. Ou ka sere yo nan frijidè a, men estrikti selil la pral kraze, sa ki lakòz yon teksti dezagreyab moustik.
• Pen: lanmidon an nan pen pral chanje estrikti anba refrijerasyon (rele retrogradasyon), fè teksti an pen pi di. Pen tou pèdi imidite pi vit nan anviwònman an frijidè sèk. Pa refrijere pen jiskaske etikèt la di.
• Chokola: Lè se chokola ki kenbe twò frèt, epi yo Lè sa a, mennen nan tanperati chanm, kondansasyon ka fè sik kondanse sou tèt la nan pwodwi a, fòme yon sifas ki graj yo rele fleri sik. Sòf si dirije sou etikèt la, chokola magazen, byen sere vlope, nan yon kofr fre.
• Zonyon: pa magazen zonyon nan frijidè a. Yo ta dwe estoke nan yon veso ki louvri nan yon fre, sèk kote - lwen pòmdetè, paske yo chak emèt yon gaz ki fè tou de nan yo mwazi ak pouri pi vit!

Koulye a, kite a aprann sou lè w konjele.

Premyèman, li Ki jan yo jele Manje pou konsèy espesifik. Avèk siksè friz manje, gen kèk règ senp ou bezwen swiv. De Bits ki pi enpòtan yo nan konsèy yo se asire w ke ou vlope manje yo trè byen, e ke ou kenbe anpil prekosyon nan sa ki nan frizè ou a. Friz frizè se dezidratasyon nan manje a ki te koze pa anbalaj move, ak dechè manje; li te koze pa evaporasyon lè manje a pa vlope byen. Men, si ou pa mete etikèt sou manje yo nan frizè ou a epi yo gen yon tablo souvan mete ajou nan sa ki nan la, frizè ou yo pral inpénétrabl nan yon tan trè kout - ki tou dechè manje.

Toujou friz manje manje ke ou gen entansyon pou magazen pou plis pase kèk jou. Swiv dat ekspirasyon pou pi bon kalite. Sòf si ou fè plan yo sèvi ak yo touswit, kenbe pwodwi ke ou achte nan frizè nan frizè ou.

Lè fè makèt, mete manje nan frizè nan komèsyal ki sot pase a epi retire yo an premye lè ou rive lakay ou. Toujou imedyatman mete manje nan frizè nan frizè a. Tanperati frizè ou ta dwe pi ba pase 0 ° F. Itilize yon tèmomèt pou tcheke tanperati a.

Sèvi ak mikwo-vag san danje vlope plastik si ou gen plan pou depliye oswa kwit manje nan frizè nan mikwo ond lan. Glase manje nan pi piti pòsyon pou manje a fre pi vit ak thaws pi vit pou pi bon kalite. Glase nan pòsyon mens. Sonje ke bloke pa pral amelyore manje, li pral jis kenbe yo nan fraîcheur orijinal yo ak bon jan kalite. Glase sèlman manje bon jan kalite tèt.

Manje ki dwe jele

• Glase pastas ki jele, vyann, bagay manje maten, ji nan frizè, pitza jele, ak bèt volay nan frizè ak fwidmè.
• Kenbe atik sa yo nan frizè a jiskaske ou yo pare yo itilize oswa kwit yo.
• Ou ka jele engredyan pou yon marmite nan pake endividyèl (poul, legim, fwomaj), Lè sa a, mete pake yo ki pi piti nan yon sèl sak gwo. Ekri byen, tankou enstriksyon ak boulanjri, lè sa a friz.
• Liy asyèt marmite ak papye devwa lou anvan reyini. Ranpli marmit, friz, lè sa a retire FOIL-vlope manje ak sele nan ziplock lou poul tas frizè. Mete nan veso orijinal la nan efondreman ak kwit.
• Si ou vle konsève vyann pi lontan pase kèk jou, yo dwe nan frizè. Vlope byen nan vlope frizè, sele, mete etikèt sou, ak friz jiska twa mwa.
• Friz fwi: Pou friz ti fwi tankou franbwazye ak ramase, mete sou yon fèy bonbon nan yon sèl kouch. Glase jouk fèm, Lè sa a, pake nan resipyan frizè difisil. Friz pi gwo fwi, ou ka pure yo oswa koupe yo. Glase nan kouch sèl oswa nan yon veso difisil sided.
• Pou friz legim: Pifò legim benefisye nan blanchi anvan lè w konjele. Drop legim yo pwòp nan dlo bouyi pou apeprè 10 a 30 segonn yo mete koulè a. Plonje nan dlo glas, Lè sa a, sèk ak jele endividyèlman jan ou fè fwi. Pake nan kontenè difisil-sided.

Manje ki pa ta dwe jele

• Delika legim: leti, tomat, radi, ak konkonm pa friz byen paske estrikti selil yo kase desann. Ou ka friz tomat fre, men Lè sa a, sèlman sèvi ak yo nan asyèt kwit tankou tomat oswa espageti sòs.
• Fwi: Melon, rezen, pòm, ak fwi Citrus pa friz byen. Anjeneral, nenpòt fwi ak yon kontni dlo segondè pèdi bon jan kalite lè yo jele. Ou ka friz blueberries, Franbwaz, frèz, pèch, ak nèktarin.
• Kwit ze blan: Kwit ze blan vin kawotchou lè nan frizè. Ou ka friz yo nan yon sòs salad oswa sandwich ranpli si tise byen koupe ak melanje ak lòt engredyan.
• Mayonèz: Mayonèz separe lè nan frizè. Nan yon marmite, mayonèz ka friz byen. Sèvi ak pansman sòs salad kwit olye de mayonèz.
• Pòmdetè: pòmdetè kwit ak anvan tout koreksyon ap vin bouyi lè glase. Sèvi ak achte pòmdetè glase nan jòn, fragman, oswa brak chaje lè w ap fè yon maron pou yo jele.
• Farin frans-osile: sauce sa yo ak gravies separe lè deglase. Glase san ajan an epesman, Lè sa a, ajoute farin frans lè rle.
• Sòs Cornstarch-epè: Sau sa yo ak gravi epè ak mayi separe lè deglase. Glase san yo pa ajan an epesman, Lè sa a, ajoute machan lè chofaj.
• Krèm ak fouraj tat fri: Manje sa yo gen tandans separe ak 'kriye' (imidite parèt sou sifas la) lè nan frizè.
• Fwomaj kwit: Frosti kwit, tankou sèt minit asid, vin kawotchou ak difisil lè nan frizè.
• Kwit pasta : Si ou vle friz kuit pasta, melanje li ak yon sòs oswa sòs anvan lè w konjele. Plen kwit pasta vin twò bouyi si nan frizè pou kont li.
• Salad vèt: se estrikti selil la nan salad vèt detwi lè nan frizè; pa friz.
• Fwomaj krèm: Fwomaj krèm vin crumbly ak fri lè nan frizè pou kont li. Li pral friz byen lè melanje ak engredyan lòt, tankou lèt oswa krèm, nan yon sòs.