Te kapab gen yon pi plis klasik franse plat pase yon cho, croissant vantri buttery ? Menm si yo te fè ak manje tout atravè mond lan, men definitivman yo ekstrèmman franse.
Sa a resèt krwasan resèt bay yon jaden an tòde fre kwasans tradisyonèl yo ak pran yo lwen tab la manje maten ak manje midi a oswa dine yon sèl kòm yon opsyon scrumptious pou sèvi ak soup, salad oswa yon sandwich. Yo se tou yon bon fason yo jazz moute dine ou ak enpresyone envite ou.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 ti kiyè luil ledven (enstantane fin chèch nèt)
- 1/2 tas dlo (tyèd)
- 3 1/2 tas farin frans
- (pen )
- 1/2 tas lèt
- 1/3 tas sik (grenn)
- 3 gwo kiyè bè (fonn ak frèt)
- 1 1/2 ti kiyè luil sèl
- 1 1/2 ti kiyè luil ba (cheche)
- 1 tas bè (adousi)
- Lave ze:
- 1 ze
- 2 gwo kiyè lèt
Ki jan fè li
Kouman fè krwasan zèb jaden:
Fonn ledven an nan dlo cho a pou 5 minit. Add farin frans lan, lèt, sik, bè fonn, sèl, ak remèd fèy ak fwi ak dlo epi melanje farin lan sou vitès mwayen pou apeprè 2 minit. Si farin lan se twò kolye, ajoute 1 gwo kiyè farin siplemantè nan yon tan, jouk farin lan se jis fèm ase yo pliye yon fòm.
Fòme farin nan yon boul ak blesi kouvri l 'ak vlope plastik.
Pèmèt li rès nan tanperati chanm pou 30 minit. Woule farin lan nan yon 10-pous pa 15-pous rektang, ak Lè sa a, kouvri li blesi epi ki pèmèt li monte pou 40 minit.
Bwose rektang lan ak bè a adousi ak Lè sa a, pliye far a nan twazyèm, tankou yon lèt. Woule rektang lan long, mens tounen nan orijinal 10-pous la pa 15 fòm. Pliye farin lan nan twazyèm, ankò, ak Lè sa a, kouvri farin lan ak vlope plastik epi ki pèmèt li rès nan frijidè a pou 1 èdtan. Repete pwosesis sa a yon lòt fwa ankò.
Sèvi ak yon kouto byen file, koupe farin lan diagonal pou fè 20 triyang. Rale pwent la nan chak triyang taut ak Lè sa a, woule krwasan yo moute soti nan baz la koudr fini yo yon ti kras fè yon fòm kwasan. Fè aranjman pou chak kwasans fini sou yon fèy boulanjri alalejè grese ak omwen 1 1/2 pous ant chak patisri. Kouvri yo blesi ak vlope plastik epi pèmèt yo monte pou 45 minit jiska 1 èdtan jiskaske yo prèske double nan gwosè.
Chofe fou a 375F. Fwe ze a ak 2 gwo kiyè lèt ansanm fè yon lave ze. Bwose ze a lave atravè sifas la nan chak patisri. Kwit krwasan yo pou 14 a 16 minit, jiskaske yo gonfle ak lò mawon.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 144 |
| Total Grès | 12 g |
| Grès satire | 7 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 41 mg |
| Sodyòm | 275 mg |
| Idrat kabrit | 7 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 1 g |