Boniatos yo se Karayib pòmdetè dous
Yon boniato se yon tuber - yon pòmdetè dous ak sèk, kò blan ak woz po koulè wouj violèt. Si ou panse ke sa a fè li yon YAM, ou ta dwe mal. Yams yo nan yon genus antye separe.
Boniatos yo pa dous tankou lòt pòmdetè dous, men yo ap Sepandan youn nan pòmdetè yo ki pi popilè nan zile Karayib yo. Yo gen yon dou, gou chestnut ki tankou. Yo se yon bagay nan yon kwa ant pòmdetè blan ak pòmdetè yo dous ki li te ye nan peyi Etazini .
Ki sa ki nan yon non?
Boniato a kwè ke Ewopeyen yo rive nan zile Karayib yo - li pa youn nan manje sa yo ki te entwodui pa explorers marauding oswa enpòte esklav Afriken, men pito li nan natif natal nan zòn twopikal yo nan Emisfè Lwès la. Non an blesi soti nan "inonsan" nan lang Panyòl, yon siy enpòtan. Eksploratè Espay yo te rankontre anpil manje ak plant natif natal lè yo te rive nan zile yo. Non yo pou sa yo pòmdetè dous mete yo apa kòm yon bagay ki ta ka san danje vale.
Boniatos yo konnen tou kòm batatas, Kiben pòmdetè dous, yams blan, Florid yams, kamote, kamote oswa kamera - men ankò, yo pa yom.
Pou kwit manje ak boniato
Boniatos yo frajil, epi yo kraze fasil, pou yo dwe okipe ak swen. Men, pi lwen pase sa, kawoutchou sa a ka itilize nan jis sou nenpòt ki resèt ki mande pou pòmdetè dous. Li souvan pè ak vyann kochon, osi byen ke ak yon varyete de lòt legim ki gen ladan berejenn ak arogul.
Ou ta ka jwenn li te sèvi nan zile yo ak fwomaj kabrit ak rezen chèch oswa tou de oswa itilize kòm yon engredyan nan soup, bouyon oswa menm desè. Ou ta ka vle eseye li vide sou pitza oswa tako, epi ou ka toujou boniatos Mach tankou pòmdetè regilye blan ak yon krèm ti kras oswa lèt ak bè.
Ki kote yo achte Boniatos
Boniatos briye tout ane, omwen nan Karayib la.
Florid tou anjeneral pwodui yon rekòt eksepsyonèl - epi, an reyalite, sa a pòmdetè dous se byen popilè nan Florid. Men, Azi kounye a ponn reklamasyon nan pi gwo pwodiksyon de boni. Li te di ke yo te pòmdetè a dous prezante apre yo te fin kolekte pa eksploratè lès ak pran lakay ou.
Ou ta ka jwenn li difisil pou jwenn boniato nan katye mega mache ou. Yo ap sitou disponib nan mache entènasyonal ki founi popilasyon Amerik Latin ak popilasyon an. Gade pou tubèrkul ki fèm epi san okenn tach mou.
Sere Boniato
Tanperati depo ideyal la pou boniato se ant 45 ak 50 F. Fib tipik etajè tubèrkul la se jiska 10 jou si ou kenbe l 'nan yon kote ki sèk, fre , men li pral kòmanse pèdi gou nan kèk jou. Sa a kapab akselere si ou refrijere li - pi bon yo tou senpleman Tuck pòmdetè yo nan etajè ou.
Valè Nitrisyon
Boniatos se yon diskontinu nan rejim alimantè Karayib la pa sèlman paske yo ap abondan nan zile yo, men paske yo menm tou yo pake yon bwat nitrisyonèl. Yo ap rich nan vitamin A ak C, osi byen ke potasyòm ak yon touye nan antioksidan. Yo ap wo nan fib, ki vle di yo ap ranpli - yon avantaj endispansab nan tan nan grangou nan tout listwa.