Sèvi ak yon kay te fè poul nan yon resèt ajoute yon pwofondè distenk de gou ak karaktè nan yon plat ki magazen te achte aksyon jis pale nan ensiyifyans. Fè pwòp ou a pa tankou difisil tankou kèk imajine. Pran yon gade nan sa a resèt fasil poul stock ak ou pral wè ki jan ki senp, ak bon mache, fè li se.
Sa a resèt bay yon stock poul limyè men si ou vle plis pwofondè (oswa yon ranplasan bon pou stock bèf) Lè sa a, eseye Recipe nan Stock poul nwa ki ka yon ti kras pi plis konplèks fè men rezilta yo yo vo li.
Ki sa ou pral bezwen
- 5 gwo kiyè lwil oliv legim
- 2 moso poul poul (OSWA 2 oswa 3 vyann poul kase an moso)
- 1 kawòt (kale ak apeprè koupe)
- 1 seleri souch (koupe)
- 1/2 koule (netwaye ak apeprè tranche)
- 1 zonyon (apeprè koupe)
- 2 galik lay (kale, alalejè kraze)
- 12 pwav
- 6 pye pèsi
- 1 Bay fèy
Ki jan fè li
- Nan yon stock gwo oswa chodyè chalè lwil oliv nan cho, men se pa fimen, ajoute zo yo oswa moso poul ak vibran toujou ap alalejè mawon tout lòt peyi sou. Retire tout poul oswa zo nan pan epi kenbe yon sèl bò.
- Diminye chalè a yon ti kras epi ajoute kawòt la koupe, seleri, po, zonyon, lay ak brase nan ji yo pou kèk minit nan yon ti kras mawon anvan ajoute zo yo oswa moso poul nan legim yo epi kouvri ak dlo frèt.
- Add peppercorns yo, pye pèsi, ak fèy bay po a. Pote bouyi a epi redwi chalè a ak mitone pou 2 èdtan ekremaj souvan yo retire kras ak grès. PA BOIL tankou sa a pral fè stock la gra ak twoub nan aparans.
- Retire chodyè a soti nan chalè a ak souch stock la atravè yon gwo colander. Mete likid la nan yon chodyè gwo, pote tounen nan bouyi a epi redwi ranfòse gou a oswa diminye pa de tyè si lè w konjele. Retire soti nan chalè a epi kite yo refwadi, ki pasyèlman kouvri, nan yon kote ki fre. Yon fwa konplètman frèt, retire nenpòt ki grès oswa rete scum soti nan sifas la.
Nòt: Fè jele poul vyann kòm ak lè yo disponib (apre yon manje midi dimanch oswa fè yon soup poul) epi fè stock lè ou gen ase fè yon gwo po nan stock. Si ou pa gen okenn rès manje, Lè sa a, achte kwis ak zèl ki travay jis kòm byen epi yo relativman bon mache.
Ki jan yo fè menm pi bon Lakay fè aksyon
Swiv sa yo Top Konsèy pou Stock Fè ki ba ou plis fason yo fè stock ou menm pi bon. Eseye sa a stock vyann bèf pou yon gou pi fò.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 417 |
| Total Grès | 24 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 12 g |
| Kolestewòl | 95 mg |
| Sodyòm | 117 mg |
| Idrat kabrit | 17 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 33 g |