Kebab yo se fondamantal asyèt Mwayen Oryan ki te yon fwa ki baze sou vyann griye ak legim ki te Threaded sou brochet. Men, jou sa yo moun brochet ka plen ak yon gran varyete manje pou konbinezon bon gou ak yon prezantasyon plezi.
Olye de sandwich tradisyonèl tradisyonèl la nan yon pita, poukisa pa gri oswa legim boukannen epi sèvi yo sou brochet ansanm ak voye boul yo falafel? Li se yon lide bon gou ak sante ki ta fè pou yon bagay bwat plezi manje midi lè timoun yo tounen nan lekòl la. Jis pake moute yon ti kras sòs tahini fariz sou tèt epi jwi!
Ki sa ou pral bezwen
- Pou Falafel la:
- 1 tas chickpeas nan bwat, rense epi vide
- 1/2 zonyon, kale
- 2 dan lay, kale
- 3 gwo kiyè koupe silantro (oswa pèsi)
- 2 gwo kiyè pèsi koupe
- 1 ti kiyè tè kimen
- 1 ti kiyè poud boulanjri
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1/4 ti kiyè nwa pwav
- 1/4 tas tout farin frans
- Si ou vle: zongle nan flak pwav wouj (oswa nan gou)
- Pou sòs la Tahini:
- 1/4 tas paste wowoli
- 1/4 tas dlo
- 2 gwo kiyè ji sitwon
- 1 lay lay (griye)
- Pou Kebab yo:
- 1 wouj zonyon (kale ak kantine)
- 1 klòch pwav (chwa ou nan koulè, smi ak koupe an apeprè 2 "moso)
- 1 tas tomat Cherry
- 1 gwo kiyè lwil oliv
Ki jan fè li
Fè falafel la pa ajoute chich, zonyon, lay, cilantro oswa pèsi, kimen tè, poud boulanjri, sèl, pwav nwa, farin frans ak pwav wouj, si w ap itilize. Puree jiskaske melanj lan se sitou lis, men li pa bezwen konplètman lis. Refrijere pou apeprè 15 minit.
Pandan ke falafel baz la se refwadisman nan frijidè a, fè tahini a pa konbine paste a wowoli, dlo, ji sitwon, lay grat, sèl ak pwav nan yon bòl.
Pre-chalè dife pou chofe fou a a 400 degre. Lanse zonyon an, klòch pwav ak tomat nan lwil oliv la ak sezon ak sèl ak pwav. Gaye soti sou yon fèy boulanjri aliyen ak papye parchemin ak boukannen nan fou a pou apeprè 30 minit oswa jiskaske adousi ak alalejè mawon.
Add de gwo kiyè nan lwil oliv nan yon chodyè fèy dezyèm aliyen ak papye parchemin. Fòm Falafel a nan voye boul, apeprè 1 oz. chak (mwen itilize yon skoup bonbon) ak dousman woule yo nan lwil la ak kote sou chodyè a. Kwit nan fou a pou 20 a 30 minit oswa jiskaske boul yo se yon limyè an lò mawon.
Prepare kebab yo pa altène moso nan legim ak voye boul falafel ak farinen ak sòs la tahini.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 494 |
| Total Grès | 17 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 605 mg |
| Idrat kabrit | 73 g |
| Fibè dyetetik | 12 g |
| Pwoteyin | 18 g |